Если вы хотите попробовать вяленые помидоры, то в домашних условиях их можно приготовить несколькими способами, например, в духовке или в микроволновке. Второй способ подойдет для тех, кому закуска нужна срочно. Сегодня сделаем вяленые помидоры в микроволновке буквально за 8-10 минут. Они получаются необычайно вкусные и ароматные. Обязательно попробуйте.
Ингредиенты:
- Помидоры – 300 г;
- Соль – 1/4 ч. л.;
- Смесь прованских трав – 1/2 ч. л.;
- Масло оливковое – 150 мл.
Как приготовить вяленые помидоры в микроволновке в домашних условиях за 8-10 минут
Помидоры следует брать спелые, но плотные, желательно с минимальным количеством семян. Цвет томатов значения не имеет.
Нарезать их на две части, плоды покрупнее целесообразно разделить на четвертинки.
Сложить в миску, всыпать соль и сухие травы.
Влить столовую ложку оливкового масла.
Аккуратно перемешать, чтобы тонкий слой масла и специй равномерно покрыл каждый кусочек.
Разложить на плоскую тарелку, пригодную для микроволновки. Не стоит размещать слишком густо, иначе вяленые помидорки будут готовиться долго и могут превратиться в кашу от чрезмерного количества жидкости.
Перенести в микроволновую печку.
Выставить максимальную мощность, здесь 800 Вт, и готовить 3 минуты. Затем дверцу открыть, выпустить скопившийся пар.
Снизить мощность до 500 Вт, запустить таймер на 7 минут. При этом 3-4 раза нужно останавливать работу СВЧ-печи и приоткрывать ее на пару секунд. По окончании программы оставить вяленые помидоры в выключенной микроволновке еще на 15-20 минут. После этого оценить, насколько подвялились помидорные кусочки. Они сморщатся, уменьшатся в размерах, при надавливании будет ощущаться влага, но жидкости вытекать не должно. А главное, появится приятный аромат трав и помидоров. Время приготовления зависит от размеров кусочков, поэтому, возможно, понадобится еще пару минут подсушить при максимальной мощности.
Далее сложить в чистую сухую стеклянную тару с крышкой, залить оливковым маслом, чтобы оно полностью покрывало содержимое, и отправить в холодильник.
Вот так можно приготовить вяленые помидоры в микроволновке в домашних условиях. Хранится такая закуска 2-3 недели. Масло при этом становится очень ароматным и может быть использовано при приготовлении салатов.
Приятного аппетита!