При приготовлении выпечки с яблоками каждый раз встает вопрос, как положить побольше начинки, чтобы при этом не получить невкусное и непропеченное тесто. Если и вы любитель пирогов с минимумом теста и максимально возможным количеством наполнителя, то непременно должны попробовать приготовить насыпной пирог с яблоками и манкой в мультиварке.
Если в большинстве случаев сочность фруктов является большим минусом, то здесь это несомненный плюс. Тесто не нужно замешивать, оно сухое, но в процессе выпечки пропитается влагой и станет невероятно нежным. Особый вкус придает добавление коричневого сахара, хотя вполне можно обойтись и без него. Насыпной пирог с яблоками в мультиварке больше похож на торт, получается большим и высоким, с явно различимыми слоями. Попробуйте, ну очень вкусно.
Рецепт насыпного яблочного пирога
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 0,5 стак.;
- Крупа манная – 0,5 стак.;
- Сахар белый – 0,25 стак.;
- Сахар коричневый – 0,25 стак.;
- Яблоки – 10 шт.;
- Корица – 0,25 ч. л.;
- Творог – 300 г;
- Яйцо куриное – 2 шт.;
- Сметана – 200 г;
- Масло сливочное – 100 г.
Как приготовить насыпной пирог с яблоками и манкой в мультиварке
Подготовить все необходимое для насыпного пирога.
В чашу кухонного комбайна выложить творог, сметану и яйца.
Прокрутить пару раз до получения однородной смеси. Она будет жидковатой, так и должно быть.
В миску насыпать муку, манку, коричневый и белый сахар.
Перемешать. Коричневый сахар может собраться комочками, это не страшно. Вот и готово своеобразное сухое тесто.
Осталось только очистить яблоки и натереть их на свекольной терке. Дно мультиварки проложить бумагой для выпечки. Чтобы насыпной пирог легче было отделять от стенок, из пекарской бумаги вырезать длинные ленты и разместить их крест накрест. Промазать чашу сливочным маслом.
Когда все готово, можно приступать к сборке пирога. На дно насыпать ровный слой сухой смеси, использовав примерно шестую ее часть. Выложить треть натертых яблок.
Щедро посыпать корицей. Затем снова смесь манки, муки и сахара.
Следующим будет творожный слой – половина приготовленной массы.
Далее сухая смесь, снова яблоки с корицей, сухая смесь, творог, сухая смесь, яблоки и, наконец, последний слой сухого теста. Сверху нарезанное тонкими пластинками сливочное масло. Таким образом, получается много слоев, при желании их можно сделать и меньше.
Ну, и для того, чтобы поверхность пирога не была слишком бледной, посыпать коричневым сахаром.
Мультиварку включить на программу “Выпечка”, 60 минут. По окончании времени крышку открыть. Необходимо, чтобы насыпной пирог полностью остыл в чаше. Не следует даже пытаться извлечь его горячим. Более того, после остывания чашу следует поставить на несколько часов в холодильник.
Хорошо охлажденный насыпной пирог с яблоками в мультиварке без проблем удастся перевернуть на решетку для варки на пару. Просто перед этим нужно отделить его от стенок при помощи полосок пекарской бумаги, помогая деревянной или силиконовой лопаткой.
Подавать яблочный пирог с чаем или компотом.