Сегодня будем готовить сосиски в тесте цветочком в духовке из дрожжевого теста. Сосиски в тесте – популярный фастфуд, но даже из таких нехитрых ингредиентов, как несдобное дрожжевое тесто и сосиски, можно сделать блюдо, которое украсит любой праздник.
Благодаря простому рецепту и нескольким нехитрым манипуляциям удастся получить красивую вкусную закуску. Ее удобно брать с собой, блюдо очень вкусное в холодном виде, а детям точно понравится отрывать от цветка по лепесточку. Обязательно попробуйте.
Ингредиенты:
- тесто дрожжевое несдобное – 200 г.
- сосиски “докторские” – 2 шт.
- яйцо куриное (желток) – 1 шт.
Как приготовить сосиски в тесте цветочком в духовке из дрожжевого теста
Тесто используется дрожжевое несдобное: 200 г. муки, 100 мл воды, 10 грамм свежих дрожжей, 10 мл растительного масла, чайная ложка сахара и щепотка соли. Замешать и оставить в теплом месте на час. Сосиски очистить от пленки.
Разделить тесто на две части, каждую раскатать в прямоугольник, длина которого соответствует размеру сосиски, а ширину сделать такой, чтобы мясной продукт можно было обернуть несколько раз. Чем толще будет тесто, тем более пышным получится цветочек.
В каждый прямоугольник завернуть по сосиске.
Свисающие края теста обрезать.
Из остатков раскатать круги такого размера, чтобы на них можно было положить заготовки. Это делается для того, чтобы снизу тоже было тесто, и выделяющийся при запекании сок не вытекал на противень. Сосиску нарезать острым ножом на 8 шайбочек, не дорезая тесто до конца.
Аккуратно переложить на подготовленный дрожжевой круг и начать раскладывать каждый лепесток, разместив один в центре.
Таким образом сформировать цветочки. Оставить на четверть часа для расстойки.
При помощи кулинарной кисти смазать поверхность яичным желтком.
В таком виде поставить в духовку.
Выпекать сосиски в тесте цветочком в духовке при 170 градусах 25 минут. Они еще больше поднимутся и зарумянятся.
Есть можно как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
1 коммент.