Сытным, сочным и вкусным получается салат с ветчиной, сыром, грибами и сухариками приготовленный слоями. Для салата используем шампиньоны, которые предварительно промываем и обжариваем в масле на сковороде. Для аромата добавляем мелко нарезанный чеснок, а для красоты готовим салатик в прозрачных стаканчиках на ножках.
Мясные салаты всегда получаются очень сытными, если их дополнить сухариками или картофельной жареной соломкой. Сухарики можно купить готовые с различными вкусами или приготовить домашние сухарики в духовке или микроволновке.
Ингредиенты:
- Ветчина куриная – 250 г;
- Белый хлеб – 1,5 ломтика;
- Помидор (крупный) – 1 штука;
- Твердый сыр – 200 г;
- Свежие шампиньоны – 200 г;
- Чеснок – 3 средних зубчика;
- Растительное масло – 3-4 ст. л.;
- Майонез;
- Молотый перец;
- Соль.
Выход: 5 порций. Время приготовления салата: 45 мин.
Как приготовить салат с ветчиной, сыром, грибами и сухариками слоями
Из свежего воздушного хлеба получатся вкусные сухарики. Кусочки нарезаем на средние кубики и размещаем на плоской тарелке рядом друг с другом. Отправляем в микроволновую печь и включаем на 30 секунд, затем перемешиваем и готовим еще 30 секунд. Если сухарики не стали хрустящими, то добавляем еще 15-20 секунд.
Готовые сухарики остужаем.
Спелый томат нарезаем на небольшие кубики. Можно использовать небольшие помидорки черри, которые разрезаем на 6 частей.
Шампиньоны тщательно промываем или очищаем, нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем в масло, не накрываем и жарим, помешивая, на средней температуре 10-12 мин. Солим и перчим.
Готовые грибочки перекладываем в тарелку, даем им полностью остыть.
Пока обжариваем грибы, куриную ветчину нарезаем на небольшие кубики.
Сборка салата по слоям
Салат с ветчиной, сыром, грибами и сухариками будем выкладывать в креманке слоями. Отправляем подготовленную ветчину на дно креманок (5 шт.) и поливаем домашним майонезом.
Добавляем на ветчину одинаковое количество нарезанного томата. Зубчики чеснока очищаем, давим по одному широкой стороной ножа и очень мелко нарезаем. Посыпаем кубики помидора. Поливаем соусом посередине.
Собираем слои так, чтобы продукты не касались стенок креманок. Охлажденные шампиньоны красиво выкладываем на томат. Немного поливаем соусом.
Сыр натираем на крупной терке, выкладываем на обжаренные грибочки и немного прижимаем.
По 5-6 сухариков добавляем сверху, выкладываем для украшения веточки зелени и сытный салатик с куриной ветчиной и сухариками готов. Сразу подаем его на праздничный стол.
Советы в приготовлении:
- Если салатик готовим не на праздничный стол, то все ингредиенты измельчаем, дополняем майонезом, сухариками и просто перемешиваем.
- Салат получится не менее сочным, если помидор заменить на свежие огурцы.
- Вместо шампиньонов можно использовать свежие вешенки. Промываем их, измельчаем и жарим в масле около 20 минут на низкой температуре.
- Для разнообразия ветчину можно заменить на ароматную копченую колбасу, отварную куриную грудку или свинину.
- Салат получится с другим вкусом, если чеснок заменить на репчатый лук, который предварительно маринуем в воде с уксусом.
- Для блюда хлеб можно подсушить в духовке. Измельченный на кубики белый хлеб выкладываем на противень, сбрызгиваем растительным маслом и готовим при 200 градусах 10-15 минут, периодически помешивая.