Готовим простой закусочный рулет из лаваша с огурцом, сыром и яйцами. Ингредиенты самые обычные, но вкус и внешний вид позволяют подать блюдо и на праздничный стол.
Ингредиенты:
- лаваш армянский тонкий – 150 г;
- огурец – 100 г;
- сыр твердый – 50 г;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- майонез – 50 г;
- чеснок – 2 зубца;
- соль – щепотка.
Яйца сварить заранее вкрутую. Если огурец горький или с толстой кожицей, ее следует обрезать.
Время приготовления рулета 10 минут, получится 5 порций закуски.
Порядок приготовления закусочного рулета
Огурец нарезать на тонкие полоски при помощи овощечистки.
Посыпать солью, перемешать и оставить на 5 минут. Так из овоща уйдет часть влаги, она соберется на дне тарелки.
Лаваш расстелить, одну половину смазать чайной ложкой майонеза.
Накрыть второй частью листа, прижать. Нанести оставшийся майонез, распределить нарубленный чеснок.
Пластинки огурцов выложить в ряд, отступая от дальнего края пару сантиметров.
У ближнего края разместить натертые куриные яйца, затем твердый сыр.
Свернуть как можно более плотным рулетом.
Замотать в пленку и убрать на час в холодильник. Заготовка хорошо пропитается и уплотнится. Рулет из лаваша с огурцом и сыром готов. Осталось нарезать на шайбы и украсить зеленью.
Еще из тонкого лаваша можно приготовить вкусный рулет с курицей и сыром или с крабовыми палочками сыром и яйцом.
Приятного аппетита!