Закусочные рулеты готовят из омлета, расплавленного твердого сыра, кабачков, слоеного теста, тортильи и тонкого лаваша. Чтобы рулетики получились сытными, их дополняют начинками из консервированных или обжаренных грибов, рыбы, колбасы, вареного или обжаренного мяса. Для сочности добавляют овощи, для аромата чеснок и зелень.

Очень вкусными с чудесным чесночным ароматом получаются рулеты из лаваша с крабовыми палочками, измельченным твердым сыром, яйцом, свежим огурцом, чесноком, укропом и майонезом. Такая закуска украсит любой праздничный стол.

Пошаговый рецепт рулета из лаваша с крабовыми палочками

Ингредиенты на 5 порций:

  • Лаваш (армянский большой) – 1 штука;
  • Крабовые палочки – 200 г;
  • Куриные яйца (большие) – 2 шт.;
  • Твердый сыр – 100 г;
  • Свежий огурец (средний) – 1 шт.;
  • Чеснок – 2 больших зубчика;
  • Укроп – 4 веточки;
  • Майонез – 4 ст. л.;

Время приготовления: 35 мин.

Как приготовить рулеты из лаваша с крабовыми палочками, сыром и яйцом

1. Крабовые палочки за 30 минут до приготовления оставляем на столе или быстро размораживаем в микроволновой печи. Каждую палочку очищаем от упаковки. Куриные яйца промываем, варим в воде 8-10 минут. Остужаем и очищаем.

2. Палочки разрезаем вдоль пополам и нарезаем на небольшие кусочки.

3. Готовые яйца измельчаем на крупной терке и добавляем к палочкам.

4. Дополняем начинку мелко нарезанным укропом и измельченными через пресс зубчиками чеснока.

5. Сыр (любой по вкусу) измельчаем на мелкой терке и выкладываем в тарелку. Добавляем майонез и перемешиваем. Вкуснейшая начинка для рулета готова.

6. Свежий огурец (добавит начинке аромат и сочность) разрезаем на длинные пластины, а их на небольшие кубики.

7. Лаваш делим на 2 равные части и отрезая края формируем одинаковые по размеру пластины.

8. На один пласт выкладываем начинку (1/2 часть) и распределяем ее большой ложкой или силиконовой лопаточкой.

9. Посыпаем сверху подготовленными кубиками свежего огурца (1/2 часть).

10. Начиная с длинной стороны пласта, закручиваем его аккуратно в трубочку.

11. Заворачиваем рулет из лаваша в пищевую пленку. По такому принципу готовим второй рулетик и отправляем упакованную закуску в холодильник на 1 час.

12. Через час вкуснейшие рулеты из лаваша с крабовыми палочками, сыром и яйцом освобождаем от пищевой пленки и нарезаем на небольшие кусочки. Перекладываем на две тарелки и сразу ставим на праздничный стол.

рулеты из лаваша с крабовыми палочками

Советы в приготовлении:

  • Свежий огурец можно заменить на маринованный или соленый. У закуски получится другой вкус.
  • Чтобы разнообразить блюдо, дополните начинку консервированной кукурузой или горошком, морковью по-корейски или вареным рисом.
  • Твердый сыр можно заменить на мягкий творожный или сливочный. Количество майонеза уменьшаем до 2 ложек.
  • Если пласты с начинкой наложить друг на друга и завернуть, то получится один большой по диаметру рулет.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.