Русская кухня

Сегодня приготовим суточные щи из квашеной капусты с курицей – исконно русское первое блюдо. Готовить суп нужно заранее. Отсюда и название, говорящее о том, что его можно есть только через сутки. Так что…

Рождество — не только религиозный, но и тёплый семейный праздник с богатыми традициями. В это время, как и много веков назад, за столом собирается вся семья. А значит и на столе должно быть…

Кулебяка – исконно русское блюдо в виде пирога из теста с начинкой, обычно это несладкий вариант. Чаще всего готовят кулебяку с рыбой. Сегодня на столе кулебяка с капустой и яйцом из слоеного дрожжевого…

Кулебяка – традиционный русский закрытый пирог со сложной начинкой. Обычно, чтобы слои не смешивались, их отделяют друг от друга тонкими блинами. Чаще всего на Руси готовили кулебяку с рыбой. С течением времени рецепты…

Рассольник – один из традиционных супов русской кухни. А ценят его за необычную для данного вида блюд кислинку, которую обеспечивает добавление соленых огурцов, и чуть тягучую жидкую часть. Супчик насыщенный, ароматный, согревающий. Итак,…

Расстегаи – пирожки из дрожжевого теста с начинкой, и изначально это была именно рыба, позже стали делать расстегаи с мясом, картошкой, печенью. Сегодня приготовим в духовке исконно русское кушанье, на столе расстегаи с…

Карельские калитки просты в приготовлении, но очень вкусны, а главное – полезны. Они, в отличие от обычных пирожков, делаются не из пшеничного, а из ржаного теста. Ржаная мука менее калорийна, имеет низкий гликемический…

Курник – пирог из бездрожжевого или дрожжевого теста, который готовят с мясом и картофелем. На подготовку начинки тратится немного времени, потому что продукты закладываются в сыром виде. Особенно вкусным курник получается из безопарного…