Чизкейк без выпечки с сливочным сыром и печеньем

Чизкейк без выпечки с сливочным сыром и печеньем — очень вкусный и простой в приготовлении десерт. Если попробуешь его однажды, станешь поклонником навсегда, настолько он чудесен и неповторим.

Домашний чизкейк без выпечки с творогом и печеньем

Приготовить классический чизкейк в домашних условиях не всегда под силу начинающему кулинару. Специально для не самых искушенных кондитеров предлагаю простой рецепт чизкейка без выпечки с сливочным сыром и печеньем. Без выпечки, без желатина, без паровых бань и прочих пугающих манипуляций. Смешал, спрессовал. Взбил и залил. И, наконец, украсил клубникой с вареньем. Ну как, подходит? Тогда приступим!

Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
5 час. 0 мин.Печать
  • чизкейк без выпечки - ингредиенты
    Готовим продукты, сливки держим в холодильнике, они должны оставаться холодными.
  • Чизкейк без выпечки с сливочным сыром и печеньем
    Печенье необходимо измельчить практически в пудру. Это можно сделать в блендере, в мясорубке или в пакете, хорошенько поработав скалкой. Затем смешиваем его с маслом и половиной сахара.
  • Чизкейк без выпечки с сливочным сыром и печеньем
    Вымешиваем вилкой/ложкой/руками, кому как удобнее.
  • Чизкейк без выпечки с сливочным сыром и печеньем
    Этот рецепт чизкейка рассчитан на форму размером 22 х 4 см. Если она больше, то и продуктов понадобится побольше. Извлекать готовый чизкейк удобно из формы с невысокими или разъемными бортами. А если специальной емкости для тортов нет, можно взять подходящую по размеру сковороду со съемной ручкой, которая рассчитана для этихцелей. Выстилаем внутри фольгу и по частям переносим туда эластичное тесто из печенья.
  • Чизкейк без выпечки с сливочным сыром и печеньем
    Стаканом утрамбовываем сначала дно, затем стенки. Стараемся выдерживать одинаковую толщину. Отправляем заготовку в холодильник.
  • Чизкейк без выпечки с сливочным сыром и печеньем
    Смешиваем сливочный сыр, щепотку соли, вторую половину сахара и лимонный сок. Этот этап потребует внимания, так как желатин и прочие загустители мы не используем, а нужную консистенцию получаем «на глаз». Слишком густую начинку можно разбавить несколькими цитрусовыми каплями, но перебарщивать опасно – жидкая масса потом не застынет должным образом.
  • Чизкейк без выпечки с сливочным сыром и печеньем
    Взбиваем лепестковым венчиком вместе со сливками.
  • Чизкейк без выпечки с сливочным сыром и печеньем
    Получаем сливочный крем с устойчивыми пиками.
  • Чизкейк без выпечки с сливочным сыром и печеньем
    Достаем затвердевшую песочную заготовку и ложкой выкладываем внутрь начинку, медленно и аккуратно, чтоб не образовывалось пузырьков. Выравниваем поверхность длинным ножом или лопаткой и ставим в холодильник на 4 часа.

Вынимаем чизкейк из холодильника. Выглядит он точно также, как и при отправке туда, только стал холоднее и плотнее. Вынимаем за края фольги из формы и ставим на блюдо. Слегка приподнимаем за один край и снимаем фольгу в один или два этапа.

Смотрите также:  Яблоки и груши фламбе

Чизкейк без выпечки с сливочным сыром и печеньем

Украсить десерт можно шоколадом, кремом и любыми ягодами. Традиционно чизкейк покрывают малиной, клубникой, листиками свежей зелени, например, мяты. Бесспорно, красное на белом выглядит эффектно.

чизкейк без выпечки с сливочным сыром - рецепт с фото
Последний штрих – варенье или джем и можно отрезать первый кусочек. Таким удивительно вкусным чизкейком без выпечки наесться просто невозможно. Сливочное облако на сладком рассыпчатом донышке составляет ни с чем не
сравнимое удовольствие.

Чизкейк без выпечки с сливочным сыром и печеньем

Чизкейк без выпечки с сливочным сыром и печеньем

Приятного наслаждения!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
ANYNEWS.ru - кулинарные рецепты, путешествия, фотография, технологии
Добавить комментарий