Тонкие блины на кислом молоке получаются очень мягкими, нежными и вкусными. Чтобы блинчики получились с большим количеством дырочек в тесто следует добавить соду. Именно данный ингредиент способствует нужной реакции. Гасить соду лимонным соком или уксусом не нужно, с этим прекрасно справится кислое молоко. Его можно скислить заранее, для этого нужное количество молока просто необходимо налить в кружку или же банку и оставить при комнатной температуре.

Для приготовления блинчиков из кислого молока используются обычные и не дорогие продукты, которые чаще всего есть у каждой хозяйки в холодильнике.

Тонкие блинчики на кислом молоке – пошаговый рецепт

Тонкие блины на кислом молоке

Ингредиенты:

  • Кислое молоко – 0,5 стакана (125 мл);
  • Куриное яйцо – 1 шт.;
  • Сода пищевая – ¼ ч. ложки;
  • Теплая вода – 0,5 стакана (125 мл);
  • Сахар – 1,5 ст. ложки;
  • Масло растительное – 1 ст. ложка;
  • Мука – 4-5 ст. ложек приблизительно.

Как сделать блины на кислом молоке с дырочками

В глубокую миску вбейте яйцо, всыпьте сахар, влейте кислое молоко.

Тонкие блины на кислом молоке

Сразу добавьте пищевую соду. Все хорошо перемешайте. На данном этапе будет хорошо видна реакция соды и кислого молока, тесто как бы станет пузырчатым и более воздушным.

Тонкие блины на кислом молокеВлейте теплую воду. Затем добавьте пшеничную муку. Просеивать ее необязательно.

Тонкие блины на кислом молоке

Влейте масло растительное.

Тонкие блины на кислом молоке
Сковороду для жарки блинов поставьте на огонь и хорошо ее нагрейте. Налейте половником (приблизительно половину половника) тесто на сковороду, переворачивайте ее так, чтобы тесто полностью по ней разбежалось.

Тонкие блины на кислом молоке

Жарьте блин на среднем огне по 10-15 секунд с каждой стороны.

Тонкие блины на кислом молокеТаким образом жарьте все остальные блинчики. Готовые тонкие блины на кислом молоке с дырочками скрутите в рулетики, выложите на блюдо и подайте к столу! Сочетаются они лучше всего с домашним вареньем или же повидлом.

Тонкие блины на кислом молоке

Тонкие блины на кислом молоке

Тонкие блины на кислом молоке

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.