Даже такое незамысловатое и всем известное блюдо, как омлет, можно разнообразить, сделав его вкус более ярким, интересным и необычным. Вообще, приготовление омлета дает огромный простор для кулинарных экспериментов. Ведь можно добавить практически все что угодно. Начиная от зелени и овощей, и заканчивая мясом и колбасой.

Сегодня готовим диетический омлет с кабачками и помидорами на сковороде. Единственное отступление в отсутствии молока, кабачок и так достаточно влажный. Блюдо яркое, сочное и вкусное. Обязательно попробуйте.

Омлет с кабачками и помидорами: пошаговый рецепт

Омлет с кабачками и помидорами

Ингредиенты:

  • Кабачок – 150 г;
  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Чеснок – 1 зубец;
  • Помидор – 1 шт.;
  • Масло подсолнечное – 1 ч. л.;
  • Соль – щепотка;
  • Укроп – веточка.

Как приготовить омлет с кабачками и помидорами на сковороде

Кабачок помыть и измельчить на свекольной терке или очень мелко нарезать. При необходимости кожу и семена удалить.

Омлет с кабачками и помидорами

Посолить, смешать и оставить на четверть часа. Масса станет влажной, и эту жидкость следует слить ложкой как можно лучше. Из-за нее омлет с кабачками и помидорами может стать чрезмерно водянистым.

Омлет с кабачками и помидорами

В хорошо отжатые кабачки разбить яйца.

Омлет с кабачками и помидорами

Выложить нарезанный кубиком помидор и пропущенный через пресс чеснок. При желании добавить любые специи.

Омлет с кабачками и помидорами

Перемешать.

Омлет с кабачками и помидорами

Сковороду смазать подсолнечным маслом или любым другим жиром. Хорошо прогреть на плите. Вылить всю омлетную массу. Посыпать измельченным укропом.

Омлет с кабачками и помидорами

Накрыть крышкой, установить небольшой огонь и готовить 7-10 минут в зависимости от толщины будущего омлета. Сверху не должно остаться участков непропеченного яйца. Но ни в коем случае не допускать пригорания. Если в сковородке будет много жидкости, следует просто открыть крышку, и она быстро испарится.

Омлет с кабачками и помидорами

Подавать омлет с кабачками и помидорами сразу после приготовления.

Омлет с кабачками и помидорами

Омлет с кабачками и помидорами

Омлет с кабачками и помидорами

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.