Кабачки жареные на сковороде в муке

В летний сезон вкусное блюдо кабачки жареные на сковороде в муке можно сделать всего за пару минут. Рецепт самый простой — пожарить кабачки кружочками на сковороде, обваляв их в муке, посыпать чесноком. Главное нарезать не слишком тонко, тогда овощи сохранят форму и останутся хрустящими внутри, а снаружи будет зажаристая аппетитная корочка. Чеснок, добавленный в готовое горячее блюдо, максимально сохраняет свой аромат.

кабачки кружочками жареные на сковороде в муке - рецепт

На заметку: кабачки в микроволновке с сыром и чесноком.

Ингредиенты
Порции: +2


Пошаговый рецепт с фото
30 мин.Печать
  • кабачки кружочками на сковороде - ингредиенты
    Как пожарить кабачки кружочками в муке на сковороде с чесноком. Подготовить все необходимое. Кабачок для этого блюда лучше взять небольшого диаметра, молодой, без ярко выраженной сердцевины.
  • Кабачки жареные на сковороде в муке
    Нарезать его на шайбы толщиной около сантиметра. Кожицу, если она тонкая, убирать не нужно. Сложить в просторную миску, посыпать солью и свежемолотым перцем. Перемешать, соль должна попасть на все кусочки. Оставить на 15 минут, чтобы овощи пустили сок, который соберется на дне посуды.
  • Кабачки жареные на сковороде в муке
    Укроп промыть и просушить, измельчить ножом вместе с чесноком.
  • Кабачки жареные на сковороде в муке
    На плоскую тарелку насыпать муку и прованские травы, перемешать. Обвалять кружочки кабачка со всех сторон.
  • Кабачки жареные на сковороде в муке
    Выложить на хорошо прогретую с маслом сковороду, уровень должен доходить примерно до середины высоты кабачков.
  • Кабачки жареные на сковороде в муке
    Жарить около минуты с каждой стороны, пока корочка не зарумянится. Снять на блюдо, посыпать укропом и кусочками чеснока. От соприкосновения с горячим чеснок сразу же начнет отдавать свой аромат.
  • Кабачки жареные на сковороде в муке
    Следующую партию выложить сверху и снова разбросать чеснок и укроп. Так продолжать, складывая своеобразные «башенки» и кабачков, пока все не будет обжарено.



Подавать кабачки жареные на сковороде в муке с чесноком можно как горячичи, так и холодными. В дополнение хорошо подойдет сметана или томатный кетчуп.

кабачки кружочками жареные на сковороде

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
ANYNEWS.ru - кулинарные рецепты, путешествия, фотография, технологии
Добавить комментарий