Паштет из куриной печени приготовленный в домашних условиях, в отличие от готовых магазинных паштетов, всегда получится вкусным и полезным, ведь в его состав будут входить только натуральные продукты.

Сегодня приготовим куриный печеночный паштет с морковью и луком.

Паштет из куриной печени: пошаговый рецепт

Паштет из куриной печени с морковью и луком

Ингредиенты:

  • Печень куриная – 0,8 кг;
  • Соль;
  • Лук репчатый;
  • Морковка;
  • Масло растительное – 50 мл;
  • Зелень – по желанию.

Как приготовить нежный паштет из куриной печени в домашних условиях

1. Печень освободить от лишнего жира и пленок, сварить её в небольшом количестве подсоленной воды. По желанию можно добавить немного рубленной зелени.

Паштет из куриной печени с морковью и луком

2. Лук и морковь нарезать кольцами достаточно крупно.

Паштет из куриной печени с морковью и луком

3. Обжарить их до мягкости.

Паштет из куриной печени с морковью и луком

4. Выложить отваренную печень на сковородку к луку и морковке. Чтобы придать паштету из куриной печени более мягкую и нежную текстуру, можно для этого положить в него еще грамм 40 сливочного масла.

Паштет из куриной печени с морковью и луком

5. Прогреть все вместе примерно в течение 5 минут.

6. Пропустить печень с луком и морковкой через мясорубку, предварительно установив на неё решетку с самыми мелкими отверстиями либо измельчить любым другим способам.

Паштет из куриной печени с морковью и луком

7. Готовый паштет попробовать на вкус. Если надо, то добавить в него соли, если блюдо покажется сухим, то влить полстакана того бульона, где варилась печенка.

Паштет из куриной печени с морковью и луком

Паштет из куриной печени

Этот рецепт печеночного паштета можно считать базовым. Он подойдет для питания не только взрослым, но и детям с 3 лет. Если блюдо рассчитано только для взрослых, то в него можно добавлять чеснок, перец, грибы, обжаренное сало.

Важно помнить, не стоит хранить готовый домашний паштет в холодильнике дольше 48 часов.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.