Готовим вкусный салат из свежих овощей – пекинской капусты, огурца и помидора. Он яркий, сочный, полезный. Вкус сбалансированный и разнообразный, хотя состав очень простой. Можно подать как дополнение ко вторым блюдам либо самостоятельно в качестве перекуса.
Ингредиенты:
- капуста пекинская – 150 г;
- огурец – 150 г;
- помидор – 150 г;
- сыр брынза – 50 г;
- лимон – 1/4 шт.;
- масло оливковое – 1 ст. л.;
- соус соевый – 1 ст. л.;
- смесь прованских трав – 0,25 ч. л.
Пекинскую капусту заранее разобрать на листья, промыть, обсушить на полотенце. Дополнительно подсаливать салат, скорее всего, не потребуется, хватит солености брынзы и соевого соуса.
Время приготовления 10 минут, получится 4 порции.
Как приготовить салат из пекинской капусты, помидоров и огурцов
Листья пекинской капусты разрезать вдоль на две части, затем нашинковать тонко. Высыпать в миску.
Огурец и помидор измельчить соломкой.
Брынзу нарезать некрупными кубиками. Точно также поступить и с лимоном, кожуру очищать не нужно.
Посыпать сухими прованскими травами, заправить оливковым маслом и соевым соусом.
Перемешать содержимое салатницы.
Овощной салат из пекинской капусты, огурца и помидора готов. Подавать сразу же. Уже через несколько минут овощи дадут сок, так что долго такой салат лучше не хранить.
Приятного аппетита!
