Anynews.ru – рецепты
  • Кулинарные рецепты
    • Рецепты на завтрак
    • Супы и бульоны
    • Вторые блюда
      • Баклажаны
      • Грибы
      • Кабачки
      • Картофель
      • Макароны
      • Мясо
      • Овощи
      • Птица
      • Рыба и морепродукты
      • Субпродукты
      • Блюда из лаваша
      • Тыква
      • Блюда в горшочках
    • Закуски
    • Салаты
    • Десерты
    • Блины и оладьи
    • Домашняя выпечка
    • Домашний хлеб
    • Коктейли и напитки
    • Кремы и Соусы
    • Заготовки на зиму
  • Кухни мира
  • Интересное о еде
  • Советы по дому
  • Бытовая техника
  • Хобби
  • Путешествия
Главная Рецепты десертов

Чизкейк с малиной без выпечки

01/09/2023
56

Десерт без выпечки – отличный вариант побаловать себя вкусной сладостью, когда не хочется стоять у плиты и включать духовку. Сегодня готовим чизкейк с малиной без выпечки с творожным сыром, печеньем и желатином. Простой рецепт, песочная основа, нежный сливочный слой и ароматная малина. Делается просто и быстро, получается вкусно и красиво.

Чизкейк с малиной без выпечки - рецепт

Ингредиенты:

  • печенье песочное – 200 г;
  • рикотта – 400 г;
  • малина – 300 г;
  • масло сливочное – 80 г;
  • желатин – 15 г;
  • сливки 33% – 150 мл;
  • вода – 70 мл;
  • сахар – 150 г.

Для рецепта печенье подойдет практически любое, интересно получается с овсяным. Здесь используется песочное шоколадное. Сахар целесообразно смолоть в пудру, так будет проще приготовить сливочный слой.

Время приготовления чизкейка 4 часа, получится 10 порций.

Порядок приготовления чизкейка без выпечки с малиной, творожным сыром, печеньем и желатином

Подготовить все необходимое. Желатин залить водой заранее и оставить для набухания.

Чизкейк с малиной без выпечки - ингредиенты

Печенье сложить в плотный пакет и прокатать скалкой. Нужно получить мелкую крошку.

Печенье смолоть в мелкую крошку

Высыпать в миску, туда же отправить растопленное сливочное масло.

Высыпать печенье в миску и добавить растопленное сливочное масло

Перемешать. Масса должна быть как влажный песок.

Перемешать все ингредиенты в миске

Высыпать в форму, руками или ложкой распределить равномерным слоем по боковинам и дну. Высота бортика 5 см, диаметр формы 18 см. Убрать в холодильник.

Высыпать массу в форму и прижать к бортикам

В миску выложить творожный сыр Рикотта, всыпать половину сахара (сахарной пудры), влить сливки.

В миску выложить творожный сыр Рикотта и всыпать сахар

Взбить миксером до густого однородного крема. Проследите, чтобы в нем не было крупинок и кристалликов сахара. Ввести две трети разбухшего желатина (предварительно растопить на водяной бане).

Взбить миксером творожный сыр и сахар

На корж из печенья выложить целые ягоды малины.

На корж из печенья выложить целые ягоды малины

Сверху аккуратно вылить сливочный крем.

На малину аккуратно вылить сливочный крем

Разровнять, убрать в холодильник.

Разровнять крем и убрать форму в холодильник

Для малинового желе ягоды протереть через сито, косточки выбросить.

Для желе ягоды малины протереть через сито

В получившееся пюре всыпать сахар. Прогреть, чтобы он растворился, ввести оставшийся желатин. Важно, чтобы при добавлении желатина температура пюре была не выше 70 градусов.

В клубничное пюре всыпать сахар

Дать остыть, вылить на застывший сливочный слой. Убрать в холодильник на 4-6 часов для застывания и стабилизации.

Вылить клубничное желе на сливочный крем

Домашний чизкейк без выпечки с малиной, творожным сыром и песочным печеньем готов.

Домашний чизкейк без выпечки с малиной и творожным сыром

Домашний чизкейк без выпечки с малиной и песочным печеньем

Домашний чизкейк без выпечки с малиной на желатине - рецепт

Приятного чаепития!

Смотрите также:
  • Пастила из малины
  • Чизкейк Нью Йорк
  • Чизкейк из творога и печенья в духовке
  • Творожный пирог с малиной на песочном тесте
  • Варенье из желтой малины – домашняя заготовка на зиму
  • Творожный кекс с малиной
МалинаЧизкейк
Поделиться PinterestVKOdnoklassnikiTelegram

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ

Рецепты десертов

Домашние конфеты из фиников и орехов

Домашний двухслойный йогурт без йогуртницы

Тыква запеченная в духовке кусочками с сахаром

Турецкий рисовый пудинг Сютлач

Японский хлопковый чизкейк

Чернослив в сметане с грецкими орехами

Оставить комментарий Отменить ответ

сохраните мое имя и адрес электронной почты в этом браузере для следующего комментария.

  • Pinterest
  • Vk
  • Telegram
  • Ok
  • Политика конфиденциальности
  • Контакты

© 2017-2023 Anynews.ru - пошаговые рецепты с фото

Anynews.ru – рецепты
  • Кулинарные рецепты
    • Рецепты на завтрак
    • Супы и бульоны
    • Вторые блюда
      • Баклажаны
      • Грибы
      • Кабачки
      • Картофель
      • Макароны
      • Мясо
      • Овощи
      • Птица
      • Рыба и морепродукты
      • Субпродукты
      • Блюда из лаваша
      • Тыква
      • Блюда в горшочках
    • Закуски
    • Салаты
    • Десерты
    • Блины и оладьи
    • Домашняя выпечка
    • Домашний хлеб
    • Коктейли и напитки
    • Кремы и Соусы
    • Заготовки на зиму
  • Кухни мира
  • Интересное о еде
  • Советы по дому
  • Бытовая техника
  • Хобби
  • Путешествия