Фриттата — итальянский омлет, в котором яичная составляющая гармонично сочетается с другими продуктами, различными овощами, грибами, мясом. Сегодня на столе будет фриттата с овощами и сыром.

Компоненты можно подобрать на свой вкус, ведь неизменно в блюде только наличие яиц. Так что в следующий раз, когда захотите приготовить на завтрак привычный омлет, проявите немного фантазии и сделайте фриттату, не пожалеете.

Фриттата с кабачками и помидорами: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное — 4 шт.;
  • Фасоль стручковая — 100 г;
  • Укроп — веточка;
  • Кабачок — 100 г;
  • Помидор — 2 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Соль, смесь перцев молотых;
  • Сыр твердый — 50 г;
  • Масло подсолнечное — 10 мл.

Как готовится Фриттата с овощами и сыром на сковороде

Овощи помыть. В сковородке разогреть масло и выложить нарезанную мелкими кружочками стручковую фасоль.

Обжарить в течение пары минут, высыпать кубики репчатого лука.

Держать на среднем огне, периодически помешивая, пока содержимое не станет чуть золотистым. Затем выложить некрупно нарезанный кабачок. У молодого кожу и семена можно оставить.

Пока овощи жарятся, приготовить яичную часть фриттаты. В миску разбить куриные яйца. Добавить твердый сыр, который следует измельчить любым удобным способом, ножом или на терке. Посолить, приправить.

Перемешать.

К этому времени овощи должны быть доведены до полуготовности. Если передержать, все превратится в кашу, что нежелательно.

Вылить яично-сырную смесь в сковороду, позаботиться, чтобы она распределилась равномерным слоем.

Сверху разложить кружочки помидоров, можно взять разноцветные. Посыпать зеленью укропа.

Огонь убавить до минимального и готовить под крышкой 10 минут. На поверхности не должно остаться участков жидкого яйца.

Фриттата с кабачками, стручковой фасолью и помидорами полностью готова. Подавать в теплом виде.

Фриттата с кабачками и помидорами

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.