Сегодня готовим отличную намазку на бутерброды, имитацию икры. Даже из небольшого кусочка сельди можно сделать целую баночку закуски. На столе икра из манки и селедки. Получается весьма экономно, но при этом очень вкусно.
Ингредиенты:
- крупа манная – 50 г;
- сельдь слабосоленая – 100 г;
- кетчуп томатный – 30 г;
- вода – 150 мл;
- лук репчатый – 50 г.
Если вместо кетчупа использовать томатный сок, то воду добавлять не нужно. Филе сельди удобнее купить уже готовое. Селедку и лук можно перебить в кухонном комбайне или прокрутить через мясорубку.
Время приготовления намазки 15 минут, получится на 8 порций.
Как сделать икру из манки и селедки с томатной пастой
В сотейник выложить томатный кетчуп и 2 столовые ложки масла, в котором была селедка. Если сельдь целиком в рассоле, добавить растительное масло.
Влить воду.
Довести до кипения и тонкой струйкой, при постоянном помешивании, всыпать манку.
Варить 4-5 минут, чтобы масса загустела.
Пока манная каша остывает, подготовить селедку. В чашу измельчителя выложить кусочки рыбы и репчатого лука.
Прокрутить до состояния пюре.
К этому времени манка чуть остынет. Переложить рыбный фарш.
Перемешать содержимое сотейника.
Икра из манки и селедки готова. Подавать, намазав на хлеб.
Приятного аппетита.
