Разрыхлитель теста – специальный пекарский порошок, который является необходимым ингредиентом при приготовлении такой сладкой выпечки, как бисквиты и кексы.

Благодаря разрыхлителю любая выпечка получается намного пышнее, воздушнее и нежнее, нежели без него. Купить этот порошок можно практически в любой продуктовой торговой точке, но и приготовить разрыхлитель теста своими руками в домашних условиях из простых и доступных ингредиентов тоже очень легко. Причем качество домашнего разрыхлителя намного лучше, а выпечка с ним получается еще пышнее.

Как сделать домашний разрыхлитель для теста

Как сделать разрыхлитель для теста своими руками

Состав домашнего разрыхлителя для теста:

  • Пищевая сода;
  • Пшеничная мука высшего сорта;
  • Картофельный крахмал;
  • Лимонная кислота в виде очень мелкого порошка.

Как сделать домашний разрыхлитель для теста

Дополнительно понадобятся:

  • Пластиковая или стеклянная баночка с плотно завинчивающейся крышкой;
  • Мерная ложка;
  • Сито.

Как сделать домашний разрыхлитель для теста

Все ингредиенты и вспомогательные приспособления (посуда) непременно должны быть сухими. Степень наполняемости мерной ложки должна быть одинаковой для каждого ингредиента – это обязательно!

Время приготовления – максимум 5 минут.

Способ приготовления домашнего разрыхлителя теста

Отмерить 6 ложек муки и просеять в баночку.

Как сделать домашний разрыхлитель для теста

Следом отмерить и просеять 6 ложек крахмала.

Как сделать домашний разрыхлитель для теста

Добавить 5 ложек пищевой соды.

Как сделать домашний разрыхлитель для теста

В последнюю очередь просеять в баночку 3 ложки кислоты лимонной.

Как сделать домашний разрыхлитель для теста

Хорошенько перемешать содержимое баночки.

Как сделать домашний разрыхлитель для теста

Домашний заменитель разрыхлителя для теста готов к использованию по назначению.

разрыхлитель для теста - рецепт с фото

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.