Anynews.ru – рецепты
  • Кулинарные рецепты
    • Рецепты на завтрак
    • Супы и бульоны
    • Вторые блюда
      • Баклажаны
      • Грибы
      • Кабачки
      • Картофель
      • Макароны
      • Мясо
      • Овощи
      • Птица
      • Рыба и морепродукты
      • Субпродукты
      • Блюда из лаваша
      • Тыква
      • Блюда в горшочках
    • Закуски
    • Салаты
    • Десерты
    • Блины и оладьи
    • Домашняя выпечка
    • Домашний хлеб
    • Коктейли и напитки
    • Кремы и Соусы
    • Заготовки на зиму
  • Кухни мира
  • Интересное о еде
  • Советы по дому
  • Бытовая техника
  • Хобби
  • Путешествия
Главная Блюда из тыквы

Котлеты из тыквы

08/11/2022
462

Все, кто пробует эти котлетки, в один голос заявляют, что они точно из мяса, хотя на самом деле там нет ни грамма мясных продуктов. Сегодня готовим вкусные котлеты из тыквы с добавлением картофеля и овсяных хлопьев на сковороде. Вкусные, ароматные тыквенные котлеты хороши в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо.

котлеты из тыквы с картофелем и овсяными хлопьями

Рецепт тыквенных котлет

Ингредиенты:

  • тыква – 300 г;
  • картофель – 300 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • хлопья овсяные – 100 г;
  • лук репчатый – 100 г;
  • сухари панировочные – 100 г;
  • чеснок – 2 зубца;
  • соль – 0,25 ч. л.;
  • смесь прованских трав – 0,25 ч. л.;
  • перец молотый – щепотка;
  • масло растительное – для жарки.

Старайтесь отжать овощи как можно лучше, так в фарш для тыквенных котлет не придется добавлять панировочные сухари для скрепления. Вместо сухарей в тесто можно ввести манную крупу.

Время приготовления котлет 30 минут, выход 8 порций.

Как приготовить вкусные котлеты из тыквы и овсяных хлопьев на сковороде

Подготовить все необходимое для овощных котлет. Овощи очистить.

котлеты из тыквы - ингредиенты

Лук нарезать мелким кубиком и спассеровать до мягкости и прозрачности на растительном масле, перед окончанием добавить измельченный чеснок.

Лук нарезать мелким кубиком и спассеровать до мягкости

Тыкву и картошку нарезать произвольно и сложить в чашу кухонного комбайна.

Тыкву и картошку нарезать

Прокрутить в измельчителе до мелкой стружки. Если овощей много, делать это порциями. При отсутствии техники натереть все на терке.

Прокрутить в измельчителе до мелкой стружки

Откинуть на сито и придавить ложкой для стекания лишнего сока, также можно отжать через марлю. Сок не выливать, дать ему постоять, чтобы на дне собрался картофельный крахмал.

Дать стечь овощному соку

В овощной фарш всыпать овсяные хлопья, если они крупные, можно предварительно измельчить в комбайне.

В тыквенный фарш всыпать овсяные хлопья

Перемешать и дать постоять 15 минут. Затем выложить содержимое сковородки, разбить яйцо, всыпать соль, молотый перец и прованские травы. Овощной сок слить, а крахмал, оставшийся на дне, добавить в тесто.

Добавить в фарш специи и лук

Смешать и оценить консистенцию, попробовав собрать в комок, если держит форму – дополнительно панировочные сухари не вводить, если жидковато – всыпать немного.

Если тесто жидкое, добавить панировочные сухари

Влажными руками слепить котлетки, обвалять в панировке.

Влажными руками слепить котлетки

В сковороде разогреть растительное масло и выложить тыквенные котлеты. Обжаривать на небольшом огне по 5 минут с каждой стороны, до подрумянивания.

Обжаривать котлеты из тыквы 5 минут на каждой стороне

Вкусные котлеты из тыквы готовы. Они получаются мягкие и ароматные. В дополнение хорошо предложить чесночный соус.

Котлеты из тыквы с овсяными хлопьями

Приятного аппетита!

Смотрите также:
  • Котлеты из свиного фарша с подливкой на сковороде
  • Пожарские котлеты: история блюда, которое любил Пушкин
  • Печеночники из свиной печени
  • Печеночные котлеты из говяжьей печени
  • Стожки из куриного фарша с тертым картофелем и сыром
  • Пожарские котлеты из курицы
Рецепты котлет
Поделиться PinterestVKOdnoklassnikiTelegram

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ

Блюда из тыквы

Cок из тыквы с апельсином в домашних условиях

Плов с тыквой и мясом в казане

Оладьи из тыквы на сковороде

Маффины из тыквы в духовке

Кускус с тыквой и кабачком

Хингалш с тыквой – пресные лепешки на кефире

Оставить комментарий Отменить ответ

сохраните мое имя и адрес электронной почты в этом браузере для следующего комментария.

  • Pinterest
  • Vk
  • Telegram
  • Ok
  • Политика конфиденциальности
  • Контакты

© 2017-2023 Anynews.ru - пошаговые рецепты с фото

Anynews.ru – рецепты
  • Кулинарные рецепты
    • Рецепты на завтрак
    • Супы и бульоны
    • Вторые блюда
      • Баклажаны
      • Грибы
      • Кабачки
      • Картофель
      • Макароны
      • Мясо
      • Овощи
      • Птица
      • Рыба и морепродукты
      • Субпродукты
      • Блюда из лаваша
      • Тыква
      • Блюда в горшочках
    • Закуски
    • Салаты
    • Десерты
    • Блины и оладьи
    • Домашняя выпечка
    • Домашний хлеб
    • Коктейли и напитки
    • Кремы и Соусы
    • Заготовки на зиму
  • Кухни мира
  • Интересное о еде
  • Советы по дому
  • Бытовая техника
  • Хобби
  • Путешествия