Anynews.ru – рецепты
  • Кулинарные рецепты
    • Рецепты на завтрак
    • Супы и бульоны
    • Вторые блюда
      • Баклажаны
      • Грибы
      • Кабачки
      • Картофель
      • Макароны
      • Мясо
      • Овощи
      • Птица
      • Рыба и морепродукты
      • Субпродукты
      • Блюда из лаваша
      • Тыква
      • Блюда в горшочках
    • Закуски
    • Салаты
    • Десерты
    • Блины и оладьи
    • Домашняя выпечка
    • Домашний хлеб
    • Коктейли и напитки
    • Кремы и Соусы
    • Заготовки на зиму
  • Кухни мира
  • Интересное о еде
  • Советы по дому
  • Бытовая техника
  • Хобби
  • Путешествия
Главная Супы и бульоны

Овощной суп на курином бульоне с гречневой лапшой

10/11/2021
78

Сегодня приготовим очень вкусный и полезный овощной суп на курином бульоне с гречневой лапшой. Готовится он быстро и просто.

суп на курином бульоне с гречневой лапшой - пошаговый рецепт

Рецепт овощного супа с лапшой

Ингредиенты:

  • вода – 2 литра;
  • куриные лапки – 5 шт. ;
  • картофель (крупный) – 2 шт.;
  • морковь (средняя) – 1 шт.;
  • болгарский перец (небольшой) – 1 шт.;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • гречневая лапша – 50 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • праванские травы – 1 щепотка;
  • любимая свежая зелень;
  • соль и молотый перец – по вкусу.

Выход: 4 порции. Время приготовления супа с лапшой: 35 минут.

Как приготовить овощной суп на курином бульоне с гречневой лапшой

Куриные лапки промываем, хорошо очищаем и отвариваем в воде примерно 2 часа. Вынимаем их, больше они нам не понадобятся.

Овощной суп на курином бульоне - готовим бульон

Репчатый лук очищаем от шелухи и шинкуем мелкими кубиками.

Лук шинкуем мелкими кубиками

Морковь очищаем ножом для чистки овощей и протираем на крупной стороне тёрки.

Морковь натираем на крупной стороне тёрки

На сковородку с растительным маслом перекладываем нарезанный лук и жарим на небольшом огне до его прозрачности.

Овощной суп на курином бульоне - готовим поджарку из овощей

Добавляем на сковородку тёртую морковку и жарим ещё 3-4 минуты, периодически перемешивая.

Добавляем на сковородку тёртую морковку

Болгарский перец очищаем от плодоножки и семян, разрезаем сначала на дольки, а затем на небольшие кубики.

Болгарский перец режем на небольшие кубики

К луку и моркови выкладываем нарезанный болгарский перец и обжариваем ещё пару минут.

Обжариваем овощи на сковороде

Картофель очищаем от кожицы и нарезаем брусочками.

Картофель нарезаем брусочками

К обжаренным овощам на сковороду добавляем очищенный и нарезанный слайсами чеснок, посыпаем прованскими травами. Перемешиваем, готовим ещё две минуты и отставляем.

К овощам добавляем чеснок и прованские травы

В бульон опускаем нарезанный картофель и готовим на среднем огне около 10-12 минут до его полуготовности.

Отвариваем картофель в бульоне до полуготовности

Добавляем в бульон гречневую лапшу, перемешиваем и готовим еще порядка трёх минут.

Добавляем в бульон гречневую лапшу

Выкладываем в суп пассерованные овощи, перемешиваем и отставляем с плиты. Накрываем кастрюлю крышкой и даем первому блюду дойти 3-5 минут.

Овощной суп на курином бульоне - даем супу настоятся

Готовый овощной суп на курином бульоне с гречневой лапшой декорируем свежей зеленью и подаём на стол с цельнозерновым хлебом.

Овощной суп на курином бульоне с гречневой лапшой - пошаговый рецепт

Приятного аппетита!

Смотрите также:
  • Постный рассольник с перловкой и солеными огурцами
  • Грибной суп из свежих белых грибов и подберезовиков
  • Овощной суп на костном бульоне с белокочанной капустой
  • Постный гороховый суп без мяса и картошки
  • Крем-суп с плавленным сыром и картофелем
  • Крем-суп из цветной капусты и кабачков со сливками
Овощной суп
Поделиться PinterestVKOdnoklassnikiTelegram

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ

Супы и бульоны

Куриный суп с домашней лапшой

Борщ на курином бульоне со свежей капустой и свеклой

Суп из курицы с рисом и картошкой

Тыквенный крем-суп со сливками

Суп с вермишелью и курицей

Крем-суп из цветной капусты и кабачков со сливками

Оставить комментарий Отменить ответ

сохраните мое имя и адрес электронной почты в этом браузере для следующего комментария.

  • Pinterest
  • Vk
  • Telegram
  • Ok
  • Политика конфиденциальности
  • Контакты

© 2017-2023 Anynews.ru - пошаговые рецепты с фото

Anynews.ru – рецепты
  • Кулинарные рецепты
    • Рецепты на завтрак
    • Супы и бульоны
    • Вторые блюда
      • Баклажаны
      • Грибы
      • Кабачки
      • Картофель
      • Макароны
      • Мясо
      • Овощи
      • Птица
      • Рыба и морепродукты
      • Субпродукты
      • Блюда из лаваша
      • Тыква
      • Блюда в горшочках
    • Закуски
    • Салаты
    • Десерты
    • Блины и оладьи
    • Домашняя выпечка
    • Домашний хлеб
    • Коктейли и напитки
    • Кремы и Соусы
    • Заготовки на зиму
  • Кухни мира
  • Интересное о еде
  • Советы по дому
  • Бытовая техника
  • Хобби
  • Путешествия