Предлагаю приготовить капустный пирог из дрожжевого теста в духовке. Пироги с капустой — отличный вариант вкусной и бюджетной выпечки. Капуста стоит копейки, а из указанного количества ингредиентов получаются два больших пирога.

Если капуста досталась жестковатая, удалите жесткие прожилки, немного помните нашинкованную капусту и предварительно потушите. Для более сытной начинки добавьте к капусте рубленые вареные яйца, отварные или обжаренные грибы, мясной фарш.

Капустный пирог из дрожжевого теста: пошаговый рецепт

Ингредиенты для теста:

  • Мука пшеничная — 600 г;
  • Дрожжи — 1 большая ложка;
  • Соль — 1 маленькая ложка;
  • Яйцо куриное — 1 штука;
  • Растительное масло — 70 г;
  • Вода — 300 мл.

Для начинки:

  • 1 небольшой кочан капусты;
  • Масло растительное — 0,7 стакана;
  • 2 большие луковицы;
  • Соль — 10 граммов;
  • Перец — по желанию.

Как приготовить вкусный пирог с капустой в духовке

Замесите дрожжевое тесто с использованием всех ингредиентов или используйте хлебопечку для замеса. Хлебопекарные дрожжи залейте теплой водой и добавьте чуть-чуть сахара.

В ведерко хлебопечки насыпьте обязательно просеянную муку, соль и влейте растительное масло.

Разбейте одно яйцо и влейте теплую воду.

Влейте дрожжи.

Выберите нужную программу на хлебопечке для приготовления теста и включите ее.

Пока замешивается тесто — приготовьте капустную начинку для пирога.
Тонко нашинкуйте ее.

Посолите и поперчите капусту.

Нарежьте очищенный от шелухи лук.

Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте на нем нарезанный лук.

Добавьте обжаренный лук к капусте.

Тщательно перемешайте. Начинка для пирога готова.

Через 2 часа тесто в хлебопечке подошло.

Разделите его на две части.

Немного присыпьте доску мукой и раскатайте половину теста в пласт.

Положите капустную начинку на середину пласта.

Сделайте ножом надрезы на тесте, не доходя до начинки.

Красиво «заплетите» пирог: по очереди закрывайте капустную начинку полосками теста.

Также приготовьте пирог из второго куска теста.

На силиконовый коврик положите оба пирога, накройте их полотенцем и дайте «подняться».

Разогрейте духовку до 180 *С и выпекайте капустные пироги до готовности. Смажьте верх готовой выпечки кусочком сливочного масла и прикройте пироги полотенцем, чтобы «отдохнули».

Нарежьте капустный пирог на кусочки и ешьте сразу, пока он теплый.

пирог с капустой в духовке

Невероятно вкусная получилась выпечка!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.