Приготовим классический Коул слоу – американский овощной салат из капусты и моркови. Компоненты самые простые, но интересным его делает заправка. Коул слоу идеально подходит для хот догов, но можно подать к любому мясному блюду или даже самостоятельно. Салат свежий, сочный, пикантный.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная – 300 г;
- морковь – 100 г;
- сметана – 30 г;
- майонез – 30 г;
- горчица – 10 г;
- соль – щепотка;
- сахар – щепотка;
- перец черный молотый – щепотка;
- лук зеленый – перо.
Капусту и морковь выбирайте сочную, овощи сами по себе должны быть вкусными. Если нет горчицы – добавьте чайную ложку винного или яблочного уксуса.
Время приготовления салата 10 минут, получится 4 порции.
Порядок приготовления салата Коул слоу
Капусту нашинковать как можно более тонкими лентами, выложить в миску. Всыпать соль, сахар, молотый перец.
Хорошо перетереть и помять руками, чтобы капуста размягчилась и выделила сок.
Морковку измельчить на корейской или обычной свекольной терке, перья лука нарубить.
Снова немного перетереть руками. Выложить майонез, сметану и горчицу.
Хорошо смешать, чтобы все равномерно распределилось.
Классический салат Коул слоу готов, но перед подачей лучше дать ему настояться пару часов в холодильнике. Так вкус станет более насыщенным, а овощи размягчатся и сделают салат сочнее.
Приятного аппетита!
