Салаты с морепродуктами очень популярны, особенно у тех, кто придерживается здорового питания. Сегодня готовим салат с кальмаром и свежим огурцом. Здесь и польза овощей, и питательное мясо кальмара как источник ценного белка и незаменимых аминокислот. Салат легкий, нежный, сочный и очень вкусный.

Салат с кальмаром и свежим огурцом: пошаговый рецепт

Салат с кальмаром и свежим огурцом

Ингредиенты:

  • Кальмар тушка – 130 г;
  • Огурец свежий – 1 шт.;
  • Помидоры черри – 7-9 шт.;
  • Салат листовой – 70 г;
  • Лук фиолетовый – 1 шт.;
  • Йогурт греческий 5% – 150 г;
  • Горчица французская зерновая – 1 ч. л.;
  • Лимон – 1/4 шт.;
  • Чеснок – 1-2 зубца;
  • Соль, смесь прованских трав и сушеных томатов.

Как приготовить очень вкусный салат с кальмаром и свежим огурцом

Овощи и листовой салат вымыть, лук и чеснок очистить. Тушку кальмара облить кипятком и под проточной водой смыть темные пленки, также удалить внутренности, если они есть.

Тело моллюска нарезать на кольца толщиной полсантиметра, а хвост на полоски. Опустить в кипящую воду и варить 3 минуты.

Салат с кальмаром и свежим огурцом

Для заправки соединить йогурт, горчицу и натертый в кашицу чеснок.

Салат с кальмаром и свежим огурцом

Посолить, добавить сухие травы и томаты, влить лимонный сок.

Салат с кальмаром и свежим огурцом

Перемешать.

Салат с кальмаром и свежим огурцом

В миску выложить салат, если листочки большие, следует порвать их руками.

Салат с кальмаром и свежим огурцом

Далее высыпать нарезанный произвольно, но довольно крупно, свежий огурец и четвертинки помидоров черри.

Салат с кальмаром и свежим огурцом

Вареные кальмары. Кольца для удобства лучше разделить на фрагменты, оставив несколько целых для украшения.

Салат с кальмаром и свежим огурцом

Выложить нарезанный тонкими пластинами лук.

Салат с кальмаром и свежим огурцом

Перемешать руками.

Салат с кальмаром и свежим огурцом

На тарелку поместить треть смеси, полить заправкой.

Салат с кальмаром и свежим огурцом

Затем снова распределить часть салатной массы и снова заправить. Далее уже выложить весь салат и оставленные кольца кальмара. Украсить по желанию.

Салат с кальмаром и свежим огурцом

Салат с кальмаром и свежим огурцом готов, можно подавать к столу.

Салат с кальмаром и свежим огурцом

Салат с кальмаром, помидорами и свежим огурцом

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.