Сегодня готовим нежные, мягкие шоколадные блины на молоке с какао. Их можно подать просто так со сметаной, нафаршировать творогом, вареньем, сгущенкой, или же промазать кремом, получив шикарный блинный торт.
Ингредиенты:
- яйцо куриное – 2 шт.;
- молоко – 500 мл;
- мука пшеничная – 230 г;
- какао порошок – 15 г;
- соль – щепотка;
- сахар – 30 г;
- масло растительное – 15 мл.
Яйца и молоко заранее достать из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. Для замеса теста можно использовать ручной венчик или миксер.
Время приготовления 30 минут, получилось 16 блинчиков.
Порядок приготовления шоколадных блинов на молоке
В миску разбить яйца, всыпать сахар и соль.
Перемешать венчиком до однородности. Влить растительное масло и половину молока.
Просеять всю муку и какао порошок.
Смешать. Тесто будет густым, но однородным. Оставшееся молоко подогреть почти до кипения и в несколько приемов ввести в тесто, разбавляя его.
Довести до консистенции, чтобы оно стекало с половника тонкой струйкой. Оставить постоять на четверть часа, блинное тесто еще немного загустеет. При необходимости всегда можно разбавить небольшим количеством молока.
Сковородку разогреть, смазывать не нужно, ведь в составе теста уже есть растительное масло. Вылить половник блинной смеси, вращающими движениями сковороды распределить тонким слоем по дну.
Через минуту перевернуть, еще через такое же время можно снимать.
Так испечь все шоколадные блинчики.
Шоколадные блины на молоке с какао готовы.
Приятного аппетита!
