Не у каждой хозяйки есть время в канун Пасхи испечь традиционные дрожжевые куличи. Выручит рецепт творожного кулича. Не нужно время на расстойку, тесто готовится за пару минут. А результат просто превосходный. Бездрожжевой пасхальный кулич – выпечка мягкая, ароматная, очень вкусная.
Ингредиенты:
- яйцо куриное – 2 шт.;
- творог 5% – 200 г;
- масло сливочное – 100 г;
- сахар – 170 г;
- мука пшеничная – 170 г;
- разрыхлитель теста – 1 ч. л.;
- изюм – 40 г.
Все, что хранится в холодильнике, достать заранее. Продукты должны успеть прогреться до комнатной температуры. Крупинчатый сухой творог предварительно протереть через сито.
Время приготовления 40 минут, получилось 2 средних кулича.
Порядок приготовления пасхального творожного бездрожжевого кулича
В миску всыпать сахар, выложить мягкое сливочное масло.
Взбить миксером до посветления и растворения сахарных кристалликов. Разбить яйца.
Снова поработать техникой около минуты. Ввести творог.
Просеять муку и разрыхлитель.
Смешать. Здесь уже удобнее работать лопаткой, так как тесто довольно густое. Всыпать изюм (предварительно промыть и просушить).
Разложить по формочкам для куличей, заполняя их наполовину.
Выпекать бездрожжевой пасхальный кулич в духовке при 170 градусах 30-40 минут. Время зависит от размеров формочек. Куличи должны хорошо подрасти и подрумяниться.
Пасхальный творожный кулич готов. Украсить по желанию, можно использовать глазурь, посыпку.
