Гречка с котлетами на пару в мультиварке – простое комбинированное блюдо, которое очень легко готовится. В процессе приготовления сок с котлет будет стекать в гречневую кашу, она получится еще ароматнее и вкуснее. А сами котлеты, за счет обработки паром, будут сочными, нежными и более полезными, чем обжаренные на масле.
Гречка с котлетами на пару в мультиварке: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
Для каши:
- 1,5 мультистакана гречневой крупы (200 г);
- Половина чайной ложки поваренной крупной соли (6-7 г);
- 3 мультистакана воды (около 450 мл);
- 15-20 г масла сливочного (или смальца).
Для котлет:
- Готовый (заправленный луком и специями) мясной фарш любого состава – 450 г;
- Куриное яйцо – 1 шт.;
- Картофель – 1 шт.;
- Десертная ложка с горкой манной крупы (около 10 г) или панировочных сухарей.
Вместо картофеля можете добавить в котлеты плавленый или колбасный сыр, не будет лишней свежая зелень.
Выход: 8 котлеток и примерно 5 или 6 порций каши.
Время приготовления – не более 1 часа.
Как приготовить котлеты на пару с гречкой в мультиварке Редмонд (REDMOND RMC-M211 мощность 860 Вт)
В нескольких водах очень тщательно промойте гречневую крупу, залейте кипятком, перемешайте и оставьте на 7-10 минут для распаривания. Клубень картофеля очистите, потрите на терке со средними (или совсем мелкими) ячейками и отожмите с полученной массы лишнюю влагу.
В миске соедините мясной фарш, картофельную «стружку» и яйцо. После перемешивания введите манку (либо сухари) и оставьте минут на пять, чтобы крупа успела впитать влагу от других продуктов и немного разбухла.
С гречки слейте воду и откиньте крупу на сито. Снова перемешайте фарш, скатайте из него колобки небольшого размера и уложите в чашу мультиварки.
В основную чашу засыпьте хорошо промытую и уже слегка распаренную гречку. Туда же отправьте соль с маслом.
Залейте содержимое чаши водой (теплой или горячей), перемешайте. Сверху установите емкость с заготовками котлет. Мультиварку закройте, задайте программу «Крупы» и время приготовления 40 мин.
Через 40 минут ужин готов.
Приятного аппетита!