Anynews.ru – рецепты
  • Кулинарные рецепты
    • Рецепты на завтрак
    • Супы и бульоны
    • Вторые блюда
      • Баклажаны
      • Грибы
      • Кабачки
      • Картофель
      • Макароны
      • Мясо
      • Овощи
      • Птица
      • Рыба и морепродукты
      • Субпродукты
      • Блюда из лаваша
      • Тыква
      • Блюда в горшочках
    • Закуски
    • Салаты
    • Десерты
    • Блины и оладьи
    • Домашняя выпечка
    • Домашний хлеб
    • Коктейли и напитки
    • Кремы и Соусы
    • Заготовки на зиму
  • Кухни мира
  • Интересное о еде
  • Советы по дому
  • Бытовая техника
  • Хобби
  • Путешествия
Главная Кремы и соусы

Крем из творожного сыра для торта и капкейков

19/05/2023
359

Сегодня научимся делать крем из творожного сыра – рецепт идеален для выравнивания и украшения торта, для декора капкейков. Крем на масляной основе довольно стабильный при стандартной температуре в помещении, а вот в летнюю жару может “поплыть”, так что учитывайте этот момент. Вкус нежный сливочный, консистенция бархатистая.

Крем из творожного сыра для торта - фото

Рецепт крема для торта и капкейков из творожного сыра

Ингредиенты:

  • сыр творожный – 200 г;
  • масло сливочное – 80 г;
  • сахарная пудра – 70 г.

Творожный сыр брать качественный, жирность в нем должна быть не менее 50%, а лучше больше. Масло сливочное 82,5%. Сыр и масло достать заблаговременно, за 2-3 часа, они должны согреться до комнатной температуры. Рекомендую использовать именно сахарную пудру, с сахаром будет очень сложно добиться растворения крупинок, они могут остаться даже в готовом креме.

Время приготовления крема на сливочном масле с творожным сыром 5 минут, получится 1 порция.

Как сделать крем с творожным сыром для выравнивания и украшения торта

Подготовить все необходимое для крема.

Крем из творожного сыра для торта - ингредиенты

В миску выложить мягкое сливочное масло, всыпать сахарную пудру.

В миску выложить мягкое сливочное масло, добавить сахарную пудру

Начать взбивать миксером. Сначала масса будет как обычное масло.

Начать взбивать ингредиенты миксером

Но со временем цвет станет светлее и появится пышность. На этот процесс уйдет 3-4 минуты.

Взбивать крем из творожного сыра для торта 3-4 минуты миксером

Выложить половину сыра, поработать венчиком до полного его вмешивания.

Выложить половину сыра, размешать венчиком

Ввести оставшийся творожный сыр.

Ввести в крем оставшийся творожный сыр

Взбить на средних оборотах до получения однородного крема. Как только исчезли творожные крупинки и масса стала гладкой – работу прекратить. Здесь есть опасность перевзбить, тогда крем может расслоиться. По консистенции масса довольно мягкая. Для прослойки коржей можно использовать в таком виде. Если готовите крем из творожного сыра для выравнивания торта, его украшения или для декора капкейков, то лучше убрать на полчаса в холодильник. Масло застынет, что сделает массу еще более стабильной.

крем из творожного сыра для выравнивания торта

Крем из творожного сыра для торта и капкейков готов к использованию по назначению. По этому рецепту крема хватит для 12 капкейков или для выравнивания и украшения небольшого тортика.

крем с творожным сыром для выравнивания и украшения торта - фото

Крем из творожного сыра для торта и капкейков - рецепт с фото

Смотрите также:
  • Крем чиз для торта с творожным сыром на сливках
  • Как сделать взбитые сливки из молока и масла
  • Крем Пломбир для торта на сметане
  • Лимонный курд для торта
  • Крем Шарлотт для торта
  • Шоколадный ганаш для торта
Крем для торта
Поделиться PinterestVKOdnoklassnikiTelegram

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ

Кремы и соусы

Лимонный курд для торта

Хренодер или русская аджика – рецепты

Шоколадный ганаш для торта

Соус для салата Цезарь

Грибной соус из шампиньонов со сливками

Соус маринара в домашних условиях

Оставить комментарий Отменить ответ

сохраните мое имя и адрес электронной почты в этом браузере для следующего комментария.

  • Pinterest
  • Vk
  • Telegram
  • Ok
  • Политика конфиденциальности
  • Контакты

© 2017-2023 Anynews.ru - пошаговые рецепты с фото

Anynews.ru – рецепты
  • Кулинарные рецепты
    • Рецепты на завтрак
    • Супы и бульоны
    • Вторые блюда
      • Баклажаны
      • Грибы
      • Кабачки
      • Картофель
      • Макароны
      • Мясо
      • Овощи
      • Птица
      • Рыба и морепродукты
      • Субпродукты
      • Блюда из лаваша
      • Тыква
      • Блюда в горшочках
    • Закуски
    • Салаты
    • Десерты
    • Блины и оладьи
    • Домашняя выпечка
    • Домашний хлеб
    • Коктейли и напитки
    • Кремы и Соусы
    • Заготовки на зиму
  • Кухни мира
  • Интересное о еде
  • Советы по дому
  • Бытовая техника
  • Хобби
  • Путешествия