Приготовим куриные ножки с рисом запеченные в духовке под фольгой. Рис и курица – отличное сочетание, и, если готовить их вместе, то мясные соки пропитывают рис, делая его вкуснее и ароматнее. Блюдо из разряда два в одном, и гарнир, и мясная составляющая. Делается проще простого, достаточно сложить все в форму и запечь в духовке.
Рецепт куриных ножек с рисом в духовке
Ингредиенты:
- голени куриные – 500 г;
- рис – 250 г;
- вода – 500 мл;
- морковь – 100 г;
- лук репчатый – 100 г;
- масло растительное – 10 мл;
- соус соевый – 20 мл;
- карри – 0,5 ч. л.;
- паприка копченая молотая – 0,5 ч. л.;
- соль – 0,25 ч. л.
Рис можно использовать любой, приправы берите по вкусу. Лучше готовить в просторной форме, чтобы слой крупы не был слишком толстым.
Время приготовления риса с курицей 1 час, получится 5 порций.
Как приготовить куриные ножки с рисом под фольгой в духовке
Подготовить все необходимое запекания куриных ножек с рисом.
В миску всыпать половину молотых специй и соль. Влить соевый соус и растительное масло.
Выложить куриные ножки в маринад.
Перемешать, чтобы все участки курицы были им покрыты. Затянуть пищевой пленкой и оставить на час, или на более продолжительное время, но тогда уже следует убрать в холодильник.
Рис залить кипятком, крупа должна быть полностью в воде. Накрыть сверху тарелкой и оставить на 15 минут.
Морковь нарезать кубиками, высыпать на разогретую с маслом сковороду. Через пару минут добавить кусочки репчатого лука. Жарить овощи до мягкости и позолоты.
С риса слить жидкость, высыпать крупу в форму для запекания. Туда же отправить жареные морковь и лук, оставшиеся специи, посолить.
Перемешать, залить водой. Если использовать кипяток, блюдо приготовится быстрее.
Сверху разместить куриные голени. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
Через 10 минут температуру снизить до 170, еще через полчаса открыть фольгу и дать куриным ножкам подрумяниться 10 минут. Проверить, если вся жидкость впиталась в рис, крупа стала мягкой, а при прокалывании мяса выделяется прозрачный сок – пора доставать.
Куриные ножки с рисом запеченные в духовке готовы.
Приятного аппетита!
