Любители классических драников из тертого картофеля непременно оценят и более сытный их вариант с добавлением мяса. Обычно драники с фаршем делают таким образом, что мясной слой располагается внутри. Это доставляет некоторые неудобства как при формировании, так и при выпекании драников. Их приходится долго жарить, чтобы начинка внутри точно успела приготовиться.

Сегодня приготовим картофельные драники с фаршем на сковороде, так сказать, ленивый вариант, по этому рецепту фарш смешивается с тестом. Получится очень вкусно.

Ленивые драники с фаршем – пошаговый рецепт

Ленивые драники с фаршем - ингредиенты

Ингредиенты:

  • Картофель – 400 г;
  • Фарш свиной – 200 г;
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 1 ст. л.;
  • Лук репчатый – 1-2 шт.;
  • Соль, перец черный молотый;
  • Масло подсолнечное для жарки.

Как приготовить картофельные драники с фаршем на сковороде

Картошку и луковицы очистить. Клубни натереть на крупной терке, а лук – на более мелкой.

Ленивые драники с фаршем

Разбить яйцо, добавить муку, столовую ложку с небольшой горкой. Посолить и приправить.

Ленивые драники с фаршем

Перемешать, чтобы все компоненты равномерно распределились. Луковая кашица не даст картофелю быстро темнеть на воздухе. Выложить фарш, предварительно разобрав его на мелкие кусочки.

Ленивые драники с фаршем

Смешать.

Ленивые драники с фаршем

Руками взять картофельное тесто с фаршем объемом с куриное яйцо. Уплотнить и скатать в шар, прижать сверху ладонью и подровнять края, чтобы получилась круглая лепешка около сантиметра толщиной. Выложить в хорошо разогретое подсолнечное масло и готовить 2-3 минуты, низ оладий должен подрумяниться. Жарить на небольшом огне, фарш и довольно крупная картофельная стружка должны успеть приготовиться.

Ленивые драники с фаршем

На другой стороне держать столько же.

Ленивые драники с фаршемЛенивые картофельные драники с мясным фаршем лучше всего подавать горячими, прямо со сковородки. Отличным дополнением к картофельному блюду станет сметана.

Ленивые драники с фаршем

Ленивые драники с фаршем

драники с фаршем

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.