Приготовив лимонное песочное печенье с кремом – вы удивите своих гостей и домашних красивой выпечкой с ярким ароматом и вкусом лимона. Нежное мягкое тесто и сладкий густой крем на основе сгущенки, это просто наслаждение. Печенье прямо тает во рту. Обязательно попробуйте.

Пошаговый рецепт песочного печенья с кремом

песочное печенье с кремом-ингредиенты

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 80 г.;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Цедра лимона (или апельсина) сухая – 0,5 ч. л.;
  • Мука пшеничная – 1,5 стакан;
  • Куркума молотая – 0,25 ч. л.;
  • Сахарная пудра – 3 ст. л.;
  • Сок лимонный – 30 мл.;
  • Разрыхлитель теста – 1 ч. л.;
  • Молоко сгущенное – 200 г.

Порядок приготовления

Продукты, кроме компонентов крема, должны быть комнатной температуры.

Сначала сделать крем для печенья. Соединить сгущенку с лимонным соком.

Лимонное печенье с кремом

Перемешать. Масса загустеет на глазах. Затянуть поверхность пищевой пленкой и отправить в холодильник.

Лимонное печенье с кремом

Для теста в миску выложить мягкое сливочное масло и сахарную пудру.

Лимонное печенье с кремом

Растереть ложкой. Можно использовать и сахар, но тогда нужно будет мешать масло до исчезновения крупинок или взбить миксером. Добавить яйцо.

Лимонное печенье с кремом

Перемешать, ввести муку и разрыхлитель.

Лимонное печенье с кремом

Всыпать куркуму и измельченную сухую лимонную цедру.

Лимонное печенье с кремом

Тесто должно получиться консистенции крема.

Лимонное печенье с кремом

Переложить его в кондитерский мешок с насадкой с круглым отверстием. Противень выстлать антипригарным ковриком и отсадить плоские круглые заготовки, двигаясь от центра к краю по спирали. Диаметр 4-5 см.

Лимонное печенье с кремом

Пару раз легонько постучать противнем о стол, чтобы выровнять печенье.

Лимонное печенье с кремом

Поставить в разогретую до 170 градусов духовку и выпекать 6-7 минут. Печенье небольшое и готовится очень быстро. Важно не передержать, чтобы оно осталось мягким.

Лимонное печенье с кремом

Успевший еще больше застыть крем переложить в кулинарный мешок. Нанести слой сгущенки на одну печеньку. Сверху накрыть второй.

Лимонное печенье с кремом

Переложить лимонное печенье на ровную поверхность, украсить остатками крема. Всего вышло 12 штук.

Лимонное печенье с кремом

Готовое печенье с кремовой начинкой можно сразу подавать на стол.

Лимонное печенье с кремом

песочное печенье с кремом

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.