Чизкейк – нежнейший пирог с песочной основой и начинкой из творожного сыра высокой жирности, это может быть рикотта или маскарпоне. Сегодня готовим тыквенный чизкейк. Нежный, пряный, ароматный, такой согревающий. Ингредиенты: Тесто: масло сливочное – 70 г; яйцо куриное – 1 шт.; мука пшеничная – 140 г; сахар – 30 г; соль – щепотка; корица молотая […]

Даже на обычной кухне без труда можно сделать изысканный салат ресторанного уровня. Яркий, сочный, многогранный. Готовим салат с рукколой, помидорами и креветками. Настоящий маленький шедевр. Ингредиенты: руккола – 100 г; креветки свежемороженые – 200 г; помидор – 100 г; сыр пармезан – 50 г; апельсин – 1/2 шт.; лимон – 1/4 шт.; горчица русская – […]

В сезон всегда делаю рулетики из баклажанов с сыром и чесноком. Блюдо простое, но разлетается со стола в считанные минуты. Ингредиенты: баклажан – 200 г; сыр твердый – 100 г; помидор – 2 шт.; чеснок  -2 зубца; майонез – 40 г; масло растительное – 5 мл; базилик – веточка; соль – 0,25 ч. л.; перец […]

Сегодня к чаю будет мягкий, чуть влажноватый, ароматный кекс с грушей, творогом и кусочками шоколада. Тесто с добавлением творога очень удачное. Хоть этот ингредиент и не ощущается, он привносит в кекс особую нежность. Ингредиенты: масло сливочное – 70 г; сахар – 130 г; яйцо куриное – 2 шт.; мука пшеничная – 180 г; творог – […]

Готовим изысканное, но весьма простое блюдо – паста с цукини и креветками в сливочном соусе. Цукини очень удачно вписываются и добавляют еще больше нежности и сочности. Ресторанная еда на обычной кухне, да еще и без особых хлопот. Ингредиенты: паста – 200 г; креветки варено-мороженые – 300 г; кабачок – 300 г; лук репчатый – 80 […]

Сегодня приготовим баклажаны “пармиджано” – известное итальянское блюдо. Традиционно делается в виде запеканки, где слои баклажанов чередуются с томатным соусом и пересыпаются сыром моцарелла и пармезан. Для праздничного варианта удобнее готовить в виде башенок. Вкус и аромат просто невероятные, обязательно попробуйте. Ингредиенты: баклажан – 300 г; помидор – 300 г; лук репчатый – 50 г; […]

Заливные пироги всегда пользуются популярностью у хозяек за простоту приготовления, не нужно долго возиться с тестом: смешал, вылил в форму и готово. Сегодня приготовим в духовке заливной пирог с кабачками и сыром. Мягкий, пористый, очень вкусный. Кабачки абсолютно не ощущаются, но придают особую нежность. Ингредиенты: кабачок – 300 г; сыр адыгейский – 70 г; кефир […]

На какие только уловки не идут хозяйки, чтобы приготовить сочные и вкусные котлетки. Сегодня предлагаю один из вариантов – пожарить котлеты из кабачков с фаршем на сковороде. Попробуйте, они точно придутся по вкусу. Ингредиенты: фарш смешанный – 300 г; кабачок – 200 г; лук репчатый – 50 г; яйцо куриное – 1 шт.; крупа манная […]

Сегодня готовим сытный овощной салат из запеченных баклажанов с помидорами. Хоть и простой по составу, но очень яркий, насыщенный и многогранный. Запекание придает баклажанам неповторимый вкус и аромат, а букет специй и трав делает блюдо невероятным. Ингредиенты: баклажаны – 300 г; помидоры – 200 г; орехи грецкие ядра – 40 г; лук репчатый фиолетовый – […]

Тарт – открытый пирог с основой из песочного теста. А вот начинка допускается самая разнообразная. При этом он может быть и десертом, и закуской. Сегодня готовим грушевый тарт, невероятно нежный, ароматный, изысканный. Ингредиенты: Тесто: масло сливочное – 70 г; мука пшеничная – 150 г; сахар – 30 г; яйцо куриное – 1 шт.; соль – […]

Релиш – это не конкретное блюдо, а общее название приготовленного особым образом соуса из разнообразных овощей, иногда фруктов. Очень популярным является соус релиш из огурца с горчицей. Подходит для хот догов, бургеров, как дополнение к мясу, в качестве пикантного салата. Удобно делать сразу большую порцию на зиму. Ингредиенты: огурцы – 500 г; лук репчатый – […]

Сегодня готовим оладьи из кабачков с творогом. Творог – весьма нетипичный ингредиент для этого блюда, но именно он и делает оладушки из кабачка необычными и интересными. Нагреваясь, творог становится похожим на плавленый сыр. Обязательно попробуйте кабачковые оладьи. Ингредиенты: кабачок – 500 г; творог – 100 г; лук репчатый – 50 г; яйцо куриное – 1 […]

Морковный пирог – невероятно вкусная и ароматная выпечка к чаю. Рецепт универсальный. Можно подать просто так в качестве пирога. Если разрезать на коржи и промазать кремом – выйдет отличный торт. Также можно распределить по противню, а затем свернуть в рулет. Из такого теста получатся отличные кексики, если испечь в отдельных формочках. Ингредиенты: яйцо куриное – […]

Сегодня готовим кабачки тушеные с морковью и луком, насыщенное, ароматное и сытное блюдо. И все это без добавления мяса. Делается быстро, овощи получаются хрустящими и очень вкусными. Ингредиенты: кабачок – 400 г; морковь – 70 г; лук репчатый – 70 г; помидоры – 100 г; масло растительное – 15 мл; чеснок – 2 зубца; соль […]

Готовим очень вкусный и сытный суп-пюре с кабачком, картофелем и плавленым сыром, без мяса. Нежный, насыщенный, ароматный. Ингредиенты: кабачок – 200 г;. картофель – 100 г; морковь – 100 г; лук репчатый – 50 г; сыр плавленый – 100 г;. чабрец, базилик – веточка; чеснок – 2 зубца; вода 300-500 мл; соль – 0,25 ч. […]

Сегодня готовим маленький шедевр – торт Монастырская изба с вишней и сметанным кремом. Внешний вид и вкус, не оставят никого равнодушными. Так что, к ближайшему празднику, обязательно сделайте этот эффектный тортик. Ингредиенты: Тесто: масло сливочное – 180 г; сметана – 100 г; сахар – 40 г; яйцо куриное – 1 шт.; мука пшеничная – 450 […]

Сегодня на столе картофельная запеканка с рыбой и сыром приготовленная в духовке, нежная, сочная, очень вкусная. Отличный обед или ужин. Ингредиенты: хек свежемороженый – 500 г; картофель – 300 г; лук репчатый – 80 г; яйцо куриное – 2 шт.; майонез – 50 г; сыр твердый – 50 г; соль – 0,25 ч. л.; перец […]

Любителям необычных вкусовых сочетаний предлагаю попробовать приготовить соус из вишни к мясу. Идеален для свинины, говядины, баранины. Вино дает неповторимый букет вкусов и ароматов, которых сложно добиться добавлением специй. Ингредиенты: вишня – 300 г; вино красное полусладкое – 150 мл; крахмал картофельный – 15 г; масло сливочное – 20 г; сахар – 1 ч. л.; […]

Сегодня готовим диетические творожные ватрушки с ягодами. Никакого дрожжевого теста, вместо него – творог. Сплошная польза. Внешний вид потрясающий, ягоды отлично дополняют вкус. Ингредиенты: Тесто: творог 5% – 350 г; яйцо куриное – 2 шт.; мука пшеничная – 100 г; сахар – 20 г; разрыхлитель теста – 1 ч. л.; Начинка: сметана – 150 г; […]

В последнее время все более популярными становятся заготовки на зиму без термической обработки. Так удается сохранить все витамины. И как же приятно зимой открыть баночку такого варенья и насладиться вкусом и ароматом свежей ягоды. Малина на зиму без варки с сахаром отлично хранится в холодильнике до Нового года, главное все сделать правильно. Ингредиенты: малина – […]

Готовим эффектное, но при этом очень простое блюдо, болгарский перец фаршированный курицей и сыром. Подойдет и на праздник. Нафаршированные перцы при желании можно заморозить, они прекрасно сохраняют форму и не теряют во вкусе. Ингредиенты: перец болгарский – 3 шт.; куриное филе – 200 г; майонез – 40 г; сыр твердый – 50 г; лук репчатый […]

Готовим изысканный десерт ресторанного уровня. Подача шикарная, вкус великолепный, а делается ягодное лукошко с вишней достаточно просто. Хрустящее песочное тесто и сочная ароматная начинка. Ингредиенты: Тесто: масло сливочное – -100 г; мука пшеничная – 200 г; сахар – 30 г; яйцо куриное – 1 шт.; разрыхлитель теста – 1 ч. л.; соль – щепотка; Начинка: […]

Вкусный освежающий напиток можно приготовить из простых ингредиентов. Например, огуречный лимонад хорошо утолит жажду, насытит витаминами. Делается очень быстро и точно удивит домашних или гостей. Ингредиенты: огурец – 300 г; лимон – 1/2 шт.; мята – 4-5 веточек; мед – 50 г; вода питьевая газированная – 1 литр; лед по вкусу. По желанию для небольшой […]

Приготовим зеленый салат с редисом, капустой и яйцом. Сочный, немного пикантный, очень вкусный. Ингредиенты: редис – 150 г; капуста белокочанная – 200 г; яйцо куриное – 2 шт.; сметана – 50 г; горчица русская – 0,5 ст. л.; соль – 0,25 ч. л.; перец молотый – щепотка; лук зеленый перо 10-15 шт. Яйца сварить заранее […]

Приготовим в духовке изумительный нежный десерт с ягодами – творожный пирог с клубникой. Делается очень просто, никакого длительного замешивания и возни с тестом, активной работы не более 5 минут. Ингредиенты: Тесто: масло сливочное – 120 г; мука пшеничная – 250 г; сахар – 50 г; Начинка: творог – 500 г; яйцо куриное – 3 шт.; […]

Сегодня сделаем вишневый конфитюр, отлично подойдет как начинка для торта, можно подать к блинчикам или тостам. Вкус вишни насыщенный, аромат непередаваемый. Ингредиенты: вишня – 300 г; сахар – 150 г; крахмал картофельный – 15 г. Густоту конфитюра регулируйте самостоятельно. Для торта я делаю по этому рецепту, а вот если подавать как дополнение к блинчикам или […]

Готовим легкий овощной салат из молодой капусты и огурцов. Сочный, хрустящий, витаминный. Хорошо дополнит блюда из мяса или рыбы, можно подать и просто так в качестве перекуса. Ингредиенты: капуста белокочанная (молодая) – 300 г; огурец свежий – 150 г; оливки консервированные – 100 г; горчица французская – 1 ч. л.; соус соевый – 10 мл; […]

Наверное, нет более легкого и нежного десерта, чем Павлова. Имя русской балерины как раз и является синонимом легкости и нежности. Готовим десерт Павлова с клубникой. Мне нравится в виде пирожных – безе быстрее подсыхает, удобнее подавать и есть, но Павлову можно делать и в виде торта. Ингредиенты: белок яичный – 100 г; сахар – 200 […]

Сегодня готовим очень вкусное блюдо на скорую руку, на столе овощное рагу с грибами и кабачками. Яркое, насыщенное, ароматное, сытное за счет грибов. Даже и не скажешь, что в блюде нет мяса. Быстрая обжарка сохраняет форму овощей и значительно экономит время. Ингредиенты: кабачок – 200 г; грибы сушеные – 30 г; лук репчатый – 100 […]

Готовим классическую мексиканскую Сальсу. Соус Сальса идеален как дополнение к мясу, рыбе, овощам, да и просто наложить на ломтик поджаренного хлеба очень вкусно. Одновременно кислый, соленый, острый, пряный, такой многогранный, но при этом очень простой в приготовлении. Ингредиенты: помидоры – 400 г; лук репчатый фиолетовый – 100 г; лимон (сок) 1-2 ст. л.; перец острый […]