Готовим печенье в сюрпризом внутри. На столе печенье с мармеладом в шоколаде. Мягкий бисквит, ароматный мармелад под слоем шоколада. Отличное сочетание, очень вкусное печенье.
Ингредиенты:
- яйцо куриное – 3 шт.;
- мука пшеничная – 90 г;
- сахар – 90 г;
- соль – щепотка;
- мармелад – 300 г;
- шоколад темный – 100 г;
- масло растительное – 5 мл.
Мармелад используйте любой, который нравится, шоколад должен быть качественным.
Время приготовления печенья 20 минут, получилось 20 штук.
Как приготовить бисквитное печенье с мармеладом в шоколадной заливке
В удобную миску поместить сахар и яйца. Не забыть добавить щепотку соли.
Взбить до пышной пены. Масса при этом посветлеет и увеличится в объеме примерно в три раза.
Ввести муку, которую обязательно просеять через сито.
Вмешать аккуратно, пользуясь лопаткой или ложкой. Это нужно постараться сделать, совершив минимум движений и не оставив мучных комочков. Тесто должно сохранить воздушность.
При помощи кондитерского мешка отсадить круглые печенья диаметром около 5 см. Оставляйте между ними расстояние, так как бисквиты увеличатся при выпечке.
Поставить в духовку и готовить на 170 градусах 5 минут. Затем противень достать, а на каждое печенье положить мармелад. Вернуть в духовой шкаф на 4-5 минут.
Шоколад высыпать в миску, поставить на водяную баню и дать растопиться. Добавить растительное масло. Перемешать. Окунуть печенье в шоколад мармеладной стороной, дать застыть.
Украсить по желанию. Печенье с мармеладом в шоколаде готово.
Приятного чаепития!
