Готовим очень интересное песочное печенье – шахматное, в виде фрагмента шахматной доски. Сложно только на первый взгляд, на самом деле формовка не вызовет абсолютно никаких затруднений. Море удовольствия от результата обеспечено.
Ингредиенты:
- масло сливочное – 100 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- мука пшеничная – 200 г;
- разрыхлитель теста – 0,5 ч. л.;
- сахарная пудра – 40 г;
- Дополнительно:
- какао – 15 г;
- мука – 15 г.
Масло и яйцо достать из холодильника заблаговременно, чтобы продукты успели прогреться до комнатной температуры. Пудру можно заменить на сахарный песок, но тогда масло придется взбивать до растворения крупинок.
Время приготовления печенья 60 минут, получится 10 порций.
Как испечь песочное шахматное печенье в духовке
В миску выложить мягкое масло, всыпать сахарную пудру.
Взбить миксером в течение минуты. Разбить яйцо.
Смешать. Просеять муку и разрыхлитель.
Тесто будет мягким.
Разделить на две равные части, лучше воспользоваться весами. В одну добавить какао порошок, а в другую – такое же количество муки.
Перемешать. Получится белое и темное тесто.
Между двумя слоями пленки раскатать в прямоугольные пласты толщиной около сантиметра. Старайтесь делать их одинаковыми.
Сложить друг на друга.
Отправить в морозилку на 30-40 минут. Тесто должно хорошо затвердеть. Обрезать неровные края, нарезать на полоски толщиной в сантиметр.
Сложить вместе четыре двойных заготовки, чтобы получился брусочек. Следите за чередованием цветов. Нарезать на сантиметровые пластины.
Выложить на противень.
Отправить в духовку и выпекать на 170 градусах 7-10 минут. Не передержите, песочное печенье выпекается очень быстро.
Приятного чаепития!
