Каждому из вас, наверное, знакома такая картина: молоко, купленное накануне, оказывается прокисшим и многие хозяйки его выливают, полагая, что оно испорчено.

На кислом молоке (простокваше) можно приготовить вкусную выпечку, например, пирог с тыквой и изюмом. Добавленная в тесто тыква делает тыквенный пирог вкусным, ароматным и полезным.

Приготовим вкусный пирожок с тыквой в духовке воспользовавшись простым пошаговым рецептом с фото.

Пирог с тыквой и изюмом на простокваше: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 280—320 г;
  • сахар – 120 г;
  • сода – 6 г;
  • простокваша – 220 г;
  • лимонная кислота – 1,5 г;
  • измельчённая тыква – 1 ст. (объёмом 200 г);
  • изюм – горсточка;
  • сахарная пудра;
  • ванилин;
  • растительное масло;
  • кокосовая стружка.

Как приготовить простой и вкусный пирог с тыквой и изюмом в духовке

В глубокую посуду положите сахар и яйца.

Пирог с тыквой и изюмом на простокваше

Взбейте смесь миксером.

Пирог с тыквой и изюмом на простокваше

Продолжая взбивание, влейте простоквашу (можно заменить кислым молоком).

Пирог с тыквой и изюмом на простокваше

Насыпьте муку, добавьте соду, смешанную с лимонной кислотой.

Пирог с тыквой и изюмом на простокваше

Тщательно перемешайте до однородного состояния.

Пирог с тыквой и изюмом на простокваше

Тыкву натрите на средней терке, положите в тесто. Сразу же добавьте промытый изюм и ванилин.

Пирог с тыквой и изюмом на простокваше

Перемешайте.

Пирог с тыквой и изюмом на простокваше

Застелите форму пергаментом, выложите тесто, разровняйте, иначе верх пирога получится бугристым.

Пирог с тыквой и изюмом на простокваше

Нагрейте духовку до 175—180° и выпекайте пирог 40—45 минут до появления красивой румяной корочки.

Пирог с тыквой и изюмом на простокваше

Оставьте готовый тыквенный пирог на простокваше в форме на 15 минут, затем выньте из неё, удалите бумагу.

Остудите на решётке.

Пирог с тыквой и изюмом на простокваше

Смажьте поверхность маслом, посыпьте сахарной пудрой и кокосовой стружкой.

Пирог с тыквой и изюмом на простокваше

Порежьте пирог с тыквой и изюмом на порции или нарежьте тонкими ломтиками.

Пирог с тыквой и изюмом на простокваше

Пирог с тыквой и изюмом на простокваше

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.