Anynews.ru – рецепты
  • Кулинарные рецепты
    • Рецепты на завтрак
    • Супы и бульоны
    • Вторые блюда
      • Баклажаны
      • Грибы
      • Кабачки
      • Картофель
      • Макароны
      • Мясо
      • Овощи
      • Птица
      • Рыба и морепродукты
      • Субпродукты
      • Блюда из лаваша
      • Тыква
      • Блюда в горшочках
    • Закуски
    • Салаты
    • Десерты
    • Блины и оладьи
    • Домашняя выпечка
    • Домашний хлеб
    • Коктейли и напитки
    • Кремы и Соусы
    • Заготовки на зиму
  • Кухни мира
  • Интересное о еде
  • Советы по дому
  • Бытовая техника
  • Хобби
  • Путешествия
Главная Заготовки на зиму

Резаные помидоры с луком и маслом на зиму

27/09/2021
1,7K

Резаные помидоры с луком и растительным маслом – вкусная заготовка на зиму, приготовить которую займет немного времени. Рецепт несложный, под силу даже молодой хозяйке. Яркие и ароматные дольки маринованных помидоров порадуют зимой всю семью своим невероятным вкусом. Съедаются не только помидоры, но и выпивается весь маринад.

Резаные помидоры с луком и маслом на зиму - пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • плотные помидоры – 2-2,5 кг.;
  • свежие чесночные дольки – 2 крупные дольки;
  • лук репчатый – 2 средние головки;
  • укроп – 2 зонтика;
  • петрушка – 1 пучок;
  • горошки перцев (душистого и черного) – по 8 горошин каждого;
  • горький стручковый перец – 0,5 стручка;
  • масло растительное – по 35 мл в каждую банку.

для сладкого маринада:

  • фильтрованная или родниковая вода – 1 литр;
  • 9% столовый уксус – 2 ст. л.;
  • сахар белый – 6 ст. л.;
  • лавровый лист – 3 листочка;
  • соль – 2 ч. л.

Резаные помидоры с луком и маслом на зиму - ингредиенты

Выход: 2 банки объемом 1 литр.

Как замариновать резаные помидоры с луком и маслом на зиму

Сначала подготовим все необходимые продукты. Промываем помидоры, подсушиваем и разрезаем на несколько частей, чтобы они свободно входили в банку.

Разрезаем помидоры на несколько частей

Споласкиваем пучок петрушки и крошим крупными кусочками.

Крошим крупными кусочками петрушку

Нарезаем крупными полукольцами очищенные луковые головки.

Нарезаем полукольцами лук

Зонтики укропа крошим так же, как и петрушку.

Крошим зонтики укропа

Горький перец режем крупными колечками. С чесночных долек снимаем шелуху.

Горький перец режем колечками

Переходим к закладке банок. На дно каждой чистой банки кладем: 0,5 пучка зелени, дольку чеснока, горошки перцев, колечко острого перца, пару луковых колец и вливаем растительное масло.

Делаем овощную закладку в банки

Плотно укладываем помидорные дольки до середины банки. Затем выкладываем луковые полукольца.

Укладываем дольки помидоров в банки

Встряхиваем и заполняем банку резаными помидорами до горлышка. Сверху кладем еще несколько луковых полуколец.

Заполняем банку резаными помидорами

Далее приготовим маринад. В кастрюле кипятим воду вместе с сахаром, солью и лавровым листом – 5 минут. В конце добавляем столовый уксус и снимаем с огня.

Готовим маринад для резанных помидоров

Горячим маринадом заполняем баночки до самого верха и прикрываем прокипяченными металлическими крышками. Ставим в подходящую емкость с водой стерилизоваться в течение 15 минут.

Маринадом заполняем банки с томатами

Затем аккуратно достаем из воды по одной баночке и закатываем крышками.

Резаные помидоры с луком и маслом на зиму в банке

Переворачиваем, укрываем заготовку махровым полотенцем или пледом. Когда она полностью остынет, убираем на хранение в темное место. Маринованные резаные помидоры с луком и маслом на зиму готовы.

Резаные помидоры с луком и подсолнечным маслом на зиму

Приятного аппетита!

P.s. Очень интересная закуска получается из вяленных помидоров в масле с чесноком.

Поделиться PinterestVKOdnoklassnikiTelegram

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ

Заготовки на зиму

Маринованные огурцы с яблоками на зиму

Яблочный сок и пюре в соковарке на зиму

Чесночные стрелки маринованные быстро

Домашняя кабачковая икра на зиму

Желе из малины без косточек на зиму

Желе из красной смородины на зиму

Оставить комментарий Отменить ответ

сохраните мое имя и адрес электронной почты в этом браузере для следующего комментария.

  • Pinterest
  • Vk
  • Telegram
  • Ok
  • Политика конфиденциальности
  • Контакты

© 2017-2023 Anynews.ru - пошаговые рецепты с фото

Anynews.ru – рецепты
  • Кулинарные рецепты
    • Рецепты на завтрак
    • Супы и бульоны
    • Вторые блюда
      • Баклажаны
      • Грибы
      • Кабачки
      • Картофель
      • Макароны
      • Мясо
      • Овощи
      • Птица
      • Рыба и морепродукты
      • Субпродукты
      • Блюда из лаваша
      • Тыква
      • Блюда в горшочках
    • Закуски
    • Салаты
    • Десерты
    • Блины и оладьи
    • Домашняя выпечка
    • Домашний хлеб
    • Коктейли и напитки
    • Кремы и Соусы
    • Заготовки на зиму
  • Кухни мира
  • Интересное о еде
  • Советы по дому
  • Бытовая техника
  • Хобби
  • Путешествия