Вареники на кефире с творогом можно сделать на пару. Получаются они очень мягкими, нежными и вкусными. Для их приготовления следует обязательно использовать домашний творог. Тесто делается не на воде, а на кефире. Получается оно очень эластичным и удобным для раскатки. Кефир можно взять с любым процентом жирности, главное – проверить его срок годности.

Варить вареники с творогом на кефире можно на пару в мультиварке или пароварке. По времени процедура занимает 20-25 минут. Подавать их лучше всего со сметаной или же каким-нибудь горячим напитком.

вареники с творогом на пару - ингредиенты

Ингредиенты:

  • Кефир – 0,5 стакана;
  • Соль – щепотка;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Мука пшеничная – 1,5-2 стакана;
  • Сахар – 2 ст. л.;
  • Творог – 150 г.

Как приготовить вареники с творогом на пару

Пакет с кефиром откройте. Для этого ножницами срежьте уголок пакета. Вылейте нужное количество кефира сначала в стакан, а затем уже в миску. К нему вбейте куриное яйцо и добавьте 0,5 столовой ложки сахара, щепотку соли.

Вареники на кефире с творогом на пару

Очень хорошо венчиком или деревянной ложкой перемешайте все ингредиенты. Добавьте просеянную муку. Так она насытится кислородом и отсеется мусор, если он есть.

Вареники на кефире с творогом на пару

Руками очень хорошо замесите тесто. Оно должно выйти довольно крутым.

Вареники на кефире с творогом на пару

Обязательно оставьте его на 15 минут. Затем выложите его на коврик.

Вареники на кефире с творогом на пару

К домашнему творогу добавьте сахар и хорошо его перемешайте.

Вареники на кефире с творогом на пару

Тесто раскатайте колбаской и нарежьте его на одинаковые по размеру кусочки.

Вареники на кефире с творогом на пару

Каждый кусок раскатайте скалкой. На серединку каждого выложите творожную начинку.

Вареники на кефире с творогом на пару

Руками скрепите края, сформируйте вареники. Выложите их на специальную решетку.

Вареники на кефире с творогом на пару

Установите решетку в мультиварку или пароварку. Выберите нужную программу, к примеру, «Варка на пару» для мультиварки. Время варки вареников – 20-25 минут.

Вареники на кефире с творогом на пару

Готовые паровые вареники на кефире выложите на блюдо, и подайте их к столу. Не забудьте о сметане или горячем напитке.

вареники с творогом на пару

Вареники на кефире с творогом на пару

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.