Шпинат у большинства ассоциируется со здоровым питанием, и действительно, зелень богата полезными веществами и ценится за высокое содержание белка, железа, клетчатки и множества минералов.

Яичница со шпинатом и помидорами, просто идеальное блюдо для завтрака. Рецепт очень простой, можно делать как с перепелиными, так и с куриными яйцами, болтунью или глазунью. Выбирайте.

Яичница со шпинатом: пошаговый рецепт

Яичница со шпинатом - ингредиенты

Ингредиенты:

  • Яйцо перепелиное – 5 шт.;
  • Шпинат – 10-15 листочков;
  • Лук репчатый – 1/2 шт.;
  • Масло подсолнечное – 1 ч. л.;
  • Соль – щепотка;
  • Помидоры черри – 1-2 шт.

Как приготовить вкусную яичницу со шпинатом и помидорами на сковороде

Шпинат перебрать, удалить пожелтевшие листочки и жесткие черешки. Промыть и стряхнуть воду. Можно взять и замороженный.

В сковородку налить масло, прогреть и выложить нарезанный мелкими кубиками лук. Обжарить минуту до мягкости.

Яичница со шпинатом и помидорами

Затем добавить шпинат, который предварительно порвать руками или покрошить ножом. Если используются замороженные листья, размораживать их не нужно.

Яичница со шпинатом и помидорами

Держать на огне еще минуту. Распределить по дну сковородки равномерным слоем. Не следует обжаривать лук до стойкого золотистого цвета, тогда к моменту окончания приготовления блюда луковые кусочки могут сильно почернеть.

Яичница со шпинатом и помидорами

Аккуратно, стараясь не повредить желток, по одному разбить перепелиные яйца. Чуть посолить. Яичница болтунья делается точно также, только яйца следует сначала разбить в мисочку, взболтать, а затем уже вылить на сковороду к остальным компонентам.

Яичница со шпинатом и помидорами

Разместить кусочки помидорок черри.

Яичница со шпинатом и помидорами

Нагрев сделать минимальным и готовить, пока белок не запечется. Если хотите жидкий желток, крышкой не накрывать, для любителей хорошо прожаренного следует закрыть сковородку.

Яичница со шпинатом и помидорами

Яичница со шпинатом и помидорами готова, подавать сразу.

Яичница со шпинатом и помидорами

Яичница со шпинатом и помидорами

Яичница со шпинатом на завтрак

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.