Anynews.ru – рецепты
  • Кулинарные рецепты
    • Рецепты на завтрак
    • Супы и бульоны
    • Вторые блюда
      • Баклажаны
      • Грибы
      • Кабачки
      • Картофель
      • Макароны
      • Мясо
      • Овощи
      • Птица
      • Рыба и морепродукты
      • Субпродукты
      • Блюда из лаваша
      • Тыква
      • Блюда в горшочках
    • Закуски
    • Салаты
    • Десерты
    • Блины и оладьи
    • Домашняя выпечка
    • Домашний хлеб
    • Коктейли и напитки
    • Кремы и Соусы
    • Заготовки на зиму
  • Кухни мира
  • Интересное о еде
  • Советы по дому
  • Бытовая техника
  • Хобби
  • Путешествия
Главная Блюда из кабачков

Кабачки на шампурах на мангале

10/08/2023
76

В сезон кабачков очень рекомендуем непременно приготовить их на мангале. Мягкие, сочные, с дымком кабачки запеченные на шампурах на мангале отличное овощное блюдо. Его можно подать как дополнение к мясному шашлыку или как самостоятельную закуску.

Кабачки на шампурах на мангале - рецепт

Рецепт кабачков запеченных на мангале

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 кг;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • паприка копченая молотая-  0,5 ч. л.;
  • смесь прованских трав – 0,5 ч. л.;
  • соус соевый – 20 мл;
  • масло растительное – 10 мл.

Кабачок выбирать молодой, продолговатый, не толстый, сердцевина в котором не выражена, семена мелкие, а кожа тонкая. Кабачки можно запекать либо на решетке на мангале, либо нанизать на шампура. Мне больше нравится второй вариант, так удобнее, но тогда кабачки следует нарезать потолще.

Время приготовления кабачков на шампурах 15 минут, получится 6 порций.

Как приготовить шашлык из кабачков на мангале на шампурах

Подготовить все необходимое для овощного шашлыка.

Кабачки на шампурах на мангале - ингредиенты

Кабачок нарезать на шайбы толщиной не менее 2 см. Выложить в просторную миску. Посыпать солью.

Кабачок нарезать на шайбы толщиной не менее 2 см

Тщательно перемешать, чтобы кристаллики попали на каждый ломтик. Оставить на 10 минут, овощи выделят достаточно много жидкости. Ее следует слить.

Оставить кабачки на 10 минут, чтобы отделился сок

Кабачки посыпать молотой копченой паприкой и прованскими травами. Полить растительным маслом и соевым соусом.

Кабачки посыпать копченой паприкой и прованскими травами

Хорошо смешать и оставить кабачки мариноваться на 10-60 минут.

оставить кабачки мариноваться на 10-60 минут

Разжечь костер и дождаться появления углей. Кабачковые шайбы нанизать на шампура.

Кабачковые шайбы нанизать на шампура

Положить на мангал. Внизу должны быть только угли, без пламени.

Кабачковый шашлык выложить на мангал

Жарить шашлык из кабачков на мангале, часто переворачивая, до появления румяностей. В процессе можно смазывать жидкостью из миски, в которой овощи мариновались.

Жарить шашлык из кабачков на шампурах на мангале до румяности

Кабачки на шампурах на мангале готовы. В дополнение предложить зелень, вкусно сделать сливочно-чесночный соус.

шашлык из кабачков на мангале - рецепт

Кабачки на шампурах на мангале - фото

Приятного аппетита!

Смотрите также:
  • Греческие шашлычки сувлаки в домашних условиях
  • Маринад для шашлыка и способы маринования мяса
  • Как выбрать мясо для вкусного шашлыка
  • Как замариновать куриные крылышки для шашлыка
  • Люля кебаб из фарша на шпажках в духовке
  • Выбираем надежный набор шампуров для пикника
Шашлыки
Поделиться PinterestVKOdnoklassnikiTelegram

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ

Блюда из кабачков

Биточки с кабачком и баклажаном в духовке

Кабачки в беконе запеченные в духовке

Запеканка из кабачков с сыром в духовке

Кабачки с сыром в микроволновке – быстро и вкусно

Кабачки на решетке на мангале

Пицца из кабачков на сковороде с колбасой и сыром

Оставить комментарий Отменить ответ

сохраните мое имя и адрес электронной почты в этом браузере для следующего комментария.

  • Pinterest
  • Vk
  • Telegram
  • Ok
  • Политика конфиденциальности
  • Контакты

© 2017-2023 Anynews.ru - пошаговые рецепты с фото

Anynews.ru – рецепты
  • Кулинарные рецепты
    • Рецепты на завтрак
    • Супы и бульоны
    • Вторые блюда
      • Баклажаны
      • Грибы
      • Кабачки
      • Картофель
      • Макароны
      • Мясо
      • Овощи
      • Птица
      • Рыба и морепродукты
      • Субпродукты
      • Блюда из лаваша
      • Тыква
      • Блюда в горшочках
    • Закуски
    • Салаты
    • Десерты
    • Блины и оладьи
    • Домашняя выпечка
    • Домашний хлеб
    • Коктейли и напитки
    • Кремы и Соусы
    • Заготовки на зиму
  • Кухни мира
  • Интересное о еде
  • Советы по дому
  • Бытовая техника
  • Хобби
  • Путешествия