Anynews.ru – рецепты
  • Кулинарные рецепты
    • Рецепты на завтрак
    • Супы и бульоны
    • Вторые блюда
      • Баклажаны
      • Грибы
      • Кабачки
      • Картофель
      • Макароны
      • Мясо
      • Овощи
      • Птица
      • Рыба и морепродукты
      • Субпродукты
      • Блюда из лаваша
      • Тыква
      • Блюда в горшочках
    • Закуски
    • Салаты
    • Десерты
    • Блины и оладьи
    • Домашняя выпечка
    • Домашний хлеб
    • Коктейли и напитки
    • Кремы и Соусы
    • Заготовки на зиму
  • Кухни мира
  • Интересное о еде
  • Советы по дому
  • Бытовая техника
  • Хобби
  • Путешествия
Главная Блюда из баклажанов

Запеканка из баклажанов с фаршем и помидорами в духовке

05/09/2022
230

Запеканка из баклажанов с фаршем, помидорами и сыром приготовленная в духовке понравится любителям сытно и вкусно поесть. Это полноценное блюдо, в рецепте есть и мясная составляющая, и овощи. Такую запеканку можно подать для гостей, она имеет насыщенный вкус и аромат, а яично-молочная заливка придает особую нежность.

запеканка из баклажанов с фаршем и помидорами в духовке - фото

Ингредиенты:

  • баклажан – 250 г;
  • помидор – 70 г;
  • фарш свиной – 200 г;
  • лук репчатый – 80 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • молоко – 80 мл;
  • масло растительное – 40 мл;
  • сыр твердый – 50 г;
  • соль – щепотка;
  • перец молотый – щепотка.

Мясо можно использовать любое, здесь будут уместны и курица, и свинина, и говядина или их смесь. Если баклажаны с горчинкой, посыпать солью и оставить на полчаса, затем промыть и обсушить бумажными полотенцами. В качестве заливки можно брать молоко, сливки или сметану.

Время приготовления запеканки 40 минут, выход: 3 порции.

Как готовится запеканка из баклажанов с фаршем и помидорами в духовке

Подготовить все необходимое для запеканки из баклажанов с фаршем, помидорами и сыром.

Запеканка из баклажанов с фаршем и помидорами в духовке - ингредиенты

Баклажан нарезать на шайбы толщиной в полсантиметра.

Баклажан нарезать на шайбы толщиной 5 мм

Выложить на сковородку, разогретую с растительным маслом. Жарить до легкого зарумянивания.

Обжарить баклажаны на сковороде

Отдельно смешать яйцо, молоко, соль и молотый перец.

Смешать яйцо, молоко, соль и молотый перец

Переложить жареные баклажаны в форму, в которой будете запекать блюдо.

Переложить жареные баклажаны в форму для запекания

Поверх колец баклажана распределить фарш.

Поверх колец баклажана распределить фарш

Репчатый лук измельчить полукольцами и обжарить до мягкости на той же сковородке, где были баклажаны. Выложить на фарш.

Лук обжарить в сковороде из под баклажан

Далее разместить кружочки помидора и баклажана. Залить яично-молочной смесью.

Разместить кружочки помидора и баклажана поверх лука

Посыпать тертым сыром.

Посыпать натертым сыром

Запекать в духовке на 170 градусах 30 минут. Для получения румяной сырной корочки в последние пару минут включить гриль.

Запекать баклажаны с фаршем и помидорами в духовке полчаса

Запеканка из баклажанов с фаршем и помидорами готова. Подавать блюдо в теплом виде, дополнить свежими овощами, зеленью.

Запеканка из баклажанов с фаршем и помидорами в духовке - пошаговый рецепт

Приятного аппетита!

Поделиться PinterestVKOdnoklassnikiTelegram

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ

Блюда из баклажанов

Яичница с помидорами, баклажанами и болгарским перцем

Овощной Рататуй в духовке

Теплый салат с баклажанами, помидорами с сыром

Баклажаны с фаршем на сковороде

Жареные баклажаны с чесноком и соевым соусом

Биточки с кабачком и баклажаном в духовке

Оставить комментарий Отменить ответ

сохраните мое имя и адрес электронной почты в этом браузере для следующего комментария.

  • Pinterest
  • Vk
  • Telegram
  • Ok
  • Политика конфиденциальности
  • Контакты

© 2017-2023 Anynews.ru - пошаговые рецепты с фото

Anynews.ru – рецепты
  • Кулинарные рецепты
    • Рецепты на завтрак
    • Супы и бульоны
    • Вторые блюда
      • Баклажаны
      • Грибы
      • Кабачки
      • Картофель
      • Макароны
      • Мясо
      • Овощи
      • Птица
      • Рыба и морепродукты
      • Субпродукты
      • Блюда из лаваша
      • Тыква
      • Блюда в горшочках
    • Закуски
    • Салаты
    • Десерты
    • Блины и оладьи
    • Домашняя выпечка
    • Домашний хлеб
    • Коктейли и напитки
    • Кремы и Соусы
    • Заготовки на зиму
  • Кухни мира
  • Интересное о еде
  • Советы по дому
  • Бытовая техника
  • Хобби
  • Путешествия