Anynews.ru – рецепты
  • Кулинарные рецепты
    • Рецепты на завтрак
    • Супы и бульоны
    • Вторые блюда
      • Баклажаны
      • Грибы
      • Кабачки
      • Картофель
      • Макароны
      • Мясо
      • Овощи
      • Птица
      • Рыба и морепродукты
      • Субпродукты
      • Блюда из лаваша
      • Тыква
      • Блюда в горшочках
    • Закуски
    • Салаты
    • Десерты
    • Блины и оладьи
    • Домашняя выпечка
    • Домашний хлеб
    • Коктейли и напитки
    • Кремы и Соусы
    • Заготовки на зиму
  • Кухни мира
  • Интересное о еде
  • Советы по дому
  • Бытовая техника
  • Хобби
  • Путешествия
Главная Блюда из картофеля

Картофельные лепешки на сковороде с сыром и зеленью

08/09/2020
390

Пожаренные на сковороде картофельные лепешки с сыром и зеленью отличный вариант завтрака. Если в холодильнике с вечера осталось картофельное пюре, то вся готовка займет считанные минуты. Лепешки из картофельного пюре с сырной начинкой получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри.

картофельные лепешки с сыром - рецепт с фото

Рецепт лепешек из картофельного пюре

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • яйцо (желток) – 1 шт.;
  • мука пшеничная – 3 ст. л.;
  • укроп свежий – пучок;
  • лук сушеный – 0,5 ч. л.;
  • соль, перец молотый;
  • масло растительное для жарки.

Как приготовить картофельные лепешки на сковороде с сыром и зеленью

Овощи очистить. Если использовать уже готовое картофельное пюре, вполне можно обойтись и без моркови.

картофельные лепешки с сыром - ингредиенты


Картошку нарезать на четвертинки, морковь более мелко. Залить водой и варить до мягкости. Затем всю жидкость отцедить.


При помощи картофелемялки превратить овощи в пюре. Не нужно стараться сделать его очень уж однородным, все равно небольшие кусочки моркови размять не удастся, но этого и не требуется. Дать немного остыть. Добавить яичный желток.

картофельные лепешки с сыром - готовим пюре
Всыпать измельченный укроп, сушеный лук, посолить и приправить. Лук можно взять и свежий, только его следует мелко порезать и обжарить до золотистости на растительном масле.


Выложить натертый на свекольной терке сыр.


Перемешать. Добавить две столовые ложки с горкой пшеничной муки, остальная понадобится при формировании лепешек.

картофельные лепёшки с сыром на сковороде - готовим тесто

Смешать. Тесто должно выйти очень мягким, но чтобы его можно было аккуратно взять в руки. Отщипнуть кусочек размером с крупный апельсин и положить на присыпанную мукой поверхность.

картофельные лепёшки с сыром на сковороде - лепим лепешки

Прижать сверху ладонью, перевернуть, подровнять края. Таким образом получится круглая заготовка толщиной около сантиметра. Она должна быть равномерно покрыта тонким слоем муки.

Выложить в разогретое растительное масло.

Жарить на сильном огне по минуте с каждой стороны. Убирать на бумажное полотенце и выкладывать следующую. Все происходит довольно быстро.

картофельные лепёшки с сыром на сковороде - жарим лепешки

Картофельные лепешки с сыром и зеленью готовы, подавать, пока они еще горячие, в дополнение предложить сметану или другой сливочный соус.

картофельные лепёшки с сыром на сковороде

Жареные картофельные лепешки с сыром

Приятного аппетита!

Смотрите также:
  • Лепешки с зеленым луком на сковороде
  • Тонкие творожные лепешки с тмином
  • Лепешки из пресного теста с творогом и зеленью
  • Хингалш с тыквой – пресные лепешки на кефире
  • Картофельные лепешки с сыром и колбасой
  • Слоеные лепешки на сковороде с луком
Лепешки
Поделиться PinterestVKOdnoklassnikiTelegram

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ

Блюда из картофеля

Драники из кабачков и картофеля на сковороде

Картофель запеченный в духовке в фольге

Запеченная картошка фаршированная фаршем в духовке

Ленивые вареники с картошкой

Картофельные клецки из вареного и сырого картофеля

Гратен из картофеля с курицей и грибами

Оставить комментарий Отменить ответ

сохраните мое имя и адрес электронной почты в этом браузере для следующего комментария.

  • Pinterest
  • Vk
  • Telegram
  • Ok
  • Политика конфиденциальности
  • Контакты

© 2017-2023 Anynews.ru - пошаговые рецепты с фото

Anynews.ru – рецепты
  • Кулинарные рецепты
    • Рецепты на завтрак
    • Супы и бульоны
    • Вторые блюда
      • Баклажаны
      • Грибы
      • Кабачки
      • Картофель
      • Макароны
      • Мясо
      • Овощи
      • Птица
      • Рыба и морепродукты
      • Субпродукты
      • Блюда из лаваша
      • Тыква
      • Блюда в горшочках
    • Закуски
    • Салаты
    • Десерты
    • Блины и оладьи
    • Домашняя выпечка
    • Домашний хлеб
    • Коктейли и напитки
    • Кремы и Соусы
    • Заготовки на зиму
  • Кухни мира
  • Интересное о еде
  • Советы по дому
  • Бытовая техника
  • Хобби
  • Путешествия