Пошаговые фоторецепты
Главная Как приготовить курицу в духовке Куриная голень с овощами в духовке

Куриная голень с овощами в духовке

Сегодня в нашем меню простенькое, но очень аппетитное блюдо – куриная голень с овощами, запеченная в духовке. Мы будем готовить комбинированное блюдо, в котором есть и мясная основа, и гарнир к ней. Сразу отметим, что запечь куриные голени с овощами в духовке настолько просто, что справиться с этой задачей сможет даже самая неопытная хозяюшка.

куриные голени с овощами в духовке - рецепт с фото

Итак, возьмем небольшой набор специй и приправ, немного овощей, куриную голень, приложим чуточку усилий, и уже вскоре на нашем столе будет красоваться вкусное кушанье.

Ингредиенты: 

  • 1 куриная голень среднего размера;
  • по 1 небольшой луковице и морковке;
  • 2 маленьких клубня картофеля;
  • горстка рубленого укропа (свежего либо замороженного);
  • по 3-4 щепотки поваренной соли, сахарного песка и смеси молотых перцев;
  • столовая ложка соуса соевого;
  • зубчик чеснока;
  • десертная ложка масла растительного (форму смазать).

куриные голени с овощами в духовке - ингредиенты

В этом блюде также будет уместным использование кабачка и баклажана, мелких вилков брюссельской или соцветий цветной капусты, брокколи. А для маринования куриной голени подойдут любые другие приправы (ароматные травки, например), соусы (горчица, майонез или кетчуп) и специи (молотая паприка, имбирь).

Выход: 1 порция.

Время приготовления – 1,5 часа.

Как приготовить куриную голень с овощами в духовке

Чеснок очищаем и измельчаем при помощи терки. Затем бросаем его вместе со специями (смесью перцев, сахаром и солью) в миску с соевым соусом и перемешиваем. Маринад для курятины готов.

куриная голень с овощами - готовим маринад для курицы

Промываем под проточной прохладной водой куриную голень и салфетками обтираем.

Подготавливаем к запеканию куриную голень

Обмазываем ее подготовленной смесью и отставляем в сторону. Маринуем голень не менее 20 минут (можно дольше, если время позволяет).

Смазываем курицу маринадом

А пока занимаемся подготовкой овощей для гарнира. Очищенный и промытый картофель нарезаем брусками толщиной около 0,5 см. и сразу заливаем холодной водой. С морковки снимаем верхний слой кожицы и измельчаем при помощи терки с крупными отверстиями. Тонкими полукольцами нарезаем очищенную от шелухи луковицу.

куриная голень с овощами - подготавливаем овощи

Термостойкую форму небольшого размера смазываем маслом. На дно выкладываем расслоенный на полоски репчатый лук. Он не только придаст приятный привкус блюду, но и не позволит продуктам пригореть во время запекания. Кстати, вместо формы можно использовать фольгу или пергамент, сложив в виде лодочки.

Выкладываем на дно формы лук

На луковую подушку укладываем по диагонали формы куриную голень и поливаем ее остатками маринада.

На луковую подушку укладываем куриную голень

С одной стороны голени выкладываем соломку из моркови. С другой стороны размещаем картофель (его мы предварительно смешали со специями и укропом).

Добавляем в форму картофель и морковь

Закрываем сформированное блюдо фольгой и отправляем в духовой шкаф (он у нас уже прогрет до 200 °C).

Накрываем блюдо фольгой и отправляем в духовку

Запекается куриная голень с овощами в духовке. К столу подаем готовое блюдо прямо в форме.

куриная голень с овощами в духовке

По желанию его дополнительно можно посыпать небольшим количеством белого кунжута.
Приятного аппетита!

ЕЩЁ Как приготовить курицу в духовке

Оставить комментарий