Оладьи с яблоком и бананом на кефире

Сегодня приготовим на завтрак пышные оладьи с яблоком и бананом на кефире. Когда кефир потерял свою свежеть, стал кислым и пить его уже никто не станет – самое время приготовить румяные оладушки. Рецепт теста настолько знаком, что и с закрытыми глазами можно управиться. А если видоизменить состав, добавив в него фрукты и цедру? Никакой экзотики и ощутимых трат, всего лишь банан, яблоко и немного апельсиновой цедры.

Фруктовые оладьи с яблоком и бананом - рецепт с фото

Работы прибавится лишь на 10 минут, зато мы получим совершенно волшебные сладко-фруктовые оладьи, которые точно обратят на себя внимание всей семьи. Повышенный спрос на оладушки с яблоком и бананом гарантирован. Возможен ажиотаж.

Ингредиенты:

  • кефир – 500 мл;
  • мука пшеничная – 5 ст. л.;
  • сахар – 2-3 ст. л.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • соль – на кончике ножа;
  • сода пищевая – 0,5 ч. л.;
  • уксус – несколько капель погасить соду;
  • банан – 1 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • апельсиновая цедра – 0,5 кофейной ложечки (0,4 ч. л.);
  • масло растительное для жарки;
  • клубника или другая ягода– несколько штук для украшения.

Как приготовить пышные оладьи с яблоком и бананом на кефире

1. Готовим ингредиенты. Отмеряем, отсыпаем, моем яблоко. Желательно, чтобы все продукты были комнатной
температуры, если что-то из списка находится в холодильнике, то достать нужно за полчаса. Холодные
ингредиенты соединятся плохо.

Смотрите также:  Оладьи на кефире с яблоками

Фруктовые оладьи с яблоком и бананом - ингредиенты
2. Снимаем кожуру с банана и мнем до состояния пюре.

оладьи с яблоком и бананом - пюрируем банан
3. Срезаем кожицу с яблока и трем на мелкой терке, сердцевину выкидываем.

оладьи с яблоком и бананом - натираем яблоко
4. В удобной вместительной посуде соединяем кефир, яйцо, сахар. Перемешиваем будущее тесто на каждом
этапе.

Оладьи с яблоком и бананом на кефире
5. Соединяем уксус с содой в столовой ложке, вливаем в кефирную смесь, она начнет пузыриться.

Оладьи с яблоком и бананом на кефире
6. Цедру апельсина получаем при помощи мелкой терки, добавляем ее в жидкое тесто вместе с крохотной
щепоткой соли и мякотью обоих фруктов. Хорошо перемешиваем.

Оладьи с яблоком и бананом на кефире

7. Всыпаем муку по частям через сито потряхивающими движениями. Если тесто жидковатое (это зависит от
размера и сочности фруктов), добавляем муку по своему усмотрению, но помним, что масса еще загустеет.

Оладьи с яблоком и бананом на кефире
8. Перемешиваем до однородного состояния и получаем ароматное тесто с оранжевыми вкраплениями. Даем ему
постоять и подышать 30 минут.

Оладьи с яблоком и бананом на кефире
9. Перед жаркой помешаем круговыми движениями еще немного. Сковороду сильно нагреваем, льем мало и
образовываем оладушки с помощью поварешки или большой ложки.

оладьи с яблоком и бананом - жарим фруктовые оладьи
10. От плиты не отходим, очень скоро нужно будет перевернуть. Вот теперь убавляем огонь до среднего и
больше не прибавляем.

Оладьи с яблоком и бананом на кефире
11. Фруктовые оладьи с яблоком и бананом готовы.

Оладьи с яблоком и бананом на кефире
12. Украшаем клубникой, чтобы дополнить этот праздник вкуса и садимся пить чай.

Фруктовые оладьи с яблоком и бананом

Оладьи с яблоком и бананом на кефире

Новых вам экспериментов и приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Дана
ANYNEWS.ru - кулинарные рецепты, путешествия, фотография, технологии
Добавить комментарий