Сегодня приготовим рыбное заливное из щуки, точнее из голов, которые остались после разделки рыбы. Заливное из щучьих голов – низкокалорийное, диетическое и очень бюджетное блюдо. Щучьи головы замечательно подойдут для этого блюда – в них много мяса, которое легко отделяется от косточек и приготовить заливное можно без желатина. Главное – сварите концентрированный рыбный бульон. Рецепт […]

Сегодня готовим отличный овощной гарнир или самостоятельное блюдо. На столе цветная капуста запеченная в духовке со сметаной. Нежная, сочная, ароматная, с зажаристой сырной корочкой. Ингредиенты: цветная капуста – 300 г; сметана – 100 г; яйцо куриное – 1 шт.; сыр твердый – 30 г; чеснок – 1 зубец; соль – щепотка; прованские травы – щепотка; […]

Если в холодильнике есть пачка слоеного теста, можно быстро испечь отличные рогалики с вареньем. Размер рекомендую небольшой, так удобнее есть. Если все сделать правильно, то тесто хорошо расслоится, а начинка не вытечет. Ингредиенты: тесто слоеное бездрожжевое – 400 г; варенье – 150 г; яйцо куриное (желток) – 1 шт.; сахар – 30 г. Варенье для […]

Чтобы насладиться популярным тайским супом том ям, необязательно ехать на восток, сегодня приготовим его в домашних условиях по рецепту с креветками и грибами. Ингредиенты: креветки – 300 г; шампиньоны – 300 г; лук репчатый – 80 г; помидоры черри – 100 г; лемонграсс сушеный – 5 г; лайм – 1 шт.; имбирь – 5 г; […]

Хочется домашних пельменей, но лень тратить время на их лепку, сделайте ленивые пельмени с фаршем на сковороде. Традиционные тесто и мясная начинка, но блюдо получается другим не только на вид, но и по вкусу. Ингредиенты: фарш свиной – 300 г; лук репчатый – 150 г; морковь – 100 г; яйцо куриное – 1 шт.; мука […]

Вкусный и хрустящий арахис в карамели легко и быстро приготовить в домашних условиях. Если честно, даже не думала, что все настолько просто. Буквально пару минут, и целая гора орешков уже на столе. Ингредиенты: арахис – 200 г; сахар – 70 г; вода – 40 мл. Арахис можно брать как сырой, так и жареный. Сырой при […]

Приготовим расстегаи с рыбой и рисом из дрожжевого теста в духовке. Они напоминают приоткрытые пирожки. Начинки могут быть разные, на любой вкус. Самыми популярными считаются расстегаи с рыбой, мясом, тыквой. Тесто для расстегаев обычно готовят дрожжевое на воде. Подают ароматную выпечку в дополнение к первым блюдам. Попробуйте приготовить, рецепт очень простой, обязательно все получится, если […]

Сегодня приготовим на сковороде вкусное постное блюдо, рис с шампиньонами. Несмотря на отсутствие мяса, получается очень сытно. Делается быстро и просто, особенно если взять правильный рис. Ингредиенты: шампиньоны – 300 г; рис – 150 г; морковь – 70 г; лук репчатый – 70 г; вода – 700 мл; масло растительное для жарки; соль – 0,25 […]

Осетинская кухня славится своими пирогами. И сегодня приготовим Фыдджын, осетинский пирог с мясом. Мягкий, тонкий, очень вкусный. Местные повара умудряются распластывать лепешку до диаметра в 40 см, так как считается, что чем больше Фыдджын, тем выше мастерство хозяйки. Ингредиенты: молоко – 130 мл; сметана – 40 г; яйцо куриное – 1 шт.; мука пшеничная – […]

Сегодня приготовим изысканное блюдо на скорую руку – салат фунчоза с креветками и овощами с соевым соусом. Отличный вариант для романтического ужина. Овощи используются в сыром виде, что придает сочность. Маринад быстро пропитывает фунчозу и креветки, а жгучий чили и чеснок привносят особую пикантность. Ингредиенты: фунчоза – 50 г; креветки – 300 г; перец болгарский […]

Сегодня готовим ароматный грибной суп из шампиньонов с картофелем. Обжаривание и последующую варку супа можно делать в одной кастрюле, что весьма удобно и практично. Супчик постный, но при этом очень вкусный и наваристый. Ингредиенты: шампиньоны – 300 г; картофель – 200 г; морковь – 50 г; лук репчатый – 50 г; вода – 1,5 литра; […]

Заливное из рыбы приготовленное с желатином – красивое праздничное блюдо, которое станет украшением стола. Сегодня сделаем рыбное заливное из скумбрии. Рецепт простой, процесс немного трудоемкий и растянут по времени, но результат непременно порадует. При украшении можно использовать перепелиные яйца, кукурузу, горошек, лимон, зелень, морковь, проявить фантазию в нарезке и расположении. Ингредиенты: скумбрия – 500 г; […]

Сегодня готовим оригинальную закуску из картошки и грибов в виде рулета. Подойдет и к празднику. Делается быстро и без особых хлопот. На столе картофельный рулет с грибами. Ингредиенты: картофель – 400 г; морковь – 100 г; лук репчатый – 120 г; яйцо куриное – 1 шт.; мука пшеничная – 50 г; грибы лесные – 300 […]

Готовим праздничный десерт, который можно предложить и вместо торта. На столе шоколадные капкейки с кремом чиз. Мягкие, влажные, очень красивые и вкусные. Ингредиенты: яйцо куриное – 2 шт.; масло растительное – 60 мл; молоко – 60 мл; сахар – 150 г; мука пшеничная – 150 г; какао-порошок – 30 г; разрыхлитель теста – 1 ч. […]

Ризотто – традиционное блюдо итальянской кухни. Готовится из риса с высоким содержанием крахмала с обязательным использованием белого вина, которое создает средиземноморский колорит. В качестве дополнительных ингредиентов могут выступать овощи, курица, свинина, грибы, рыба, разнообразные морепродукты. Сегодня приготовим классический ризотто с морепродуктами. Ингредиенты: рис для ризотто – 200 г; смесь морепродуктов (варено-мороженые) – 250 г; вино […]

Сегодня готовим бюджетный, но невероятно вкусный и ароматный луковый соус к мясу. Структура соуса нежная и бархатистая, вкус сбалансированный и разнообразный. Идеален и к шашлыку, и к отварному или запеченному мясу. Ингредиенты: лук репчатый – 400 г; масло сливочное – 20 г; масло растительное – 15 мл; соль – 0,25 ч. л.; перец молотый – […]

Если ищете идеальный крем для торта, очень рекомендую обратить внимание на крем из сыра Рикотта и сливок. Делается очень просто. Подходит как для промазывания коржей, так и для украшения, поскольку прекрасно держит форму даже в теплую погоду. Ингредиенты: рикотта 50% – 400 г; сливки 33% – 400 мл; сахарная пудра – 150 г. Сливки нужны […]

Сегодня предлагаю вашему вниманию вкусную и неизбитую закуску –  рулет из лаваша с красной рыбой и огурцом. Готовится просто и быстро, подавать можно уже через полчаса. Красная рыба отлично сочетается со свежим вкусом огурца и кислинкой лимона. Рулет яркий, сочный и красивый. Ингредиенты: лаваш армянский тонкий – 100 г; рыба красная слабосоленая – 200 г; […]

Сегодня на завтрак запеканка из картофельного пюре с фаршем. Отличный вариант пристроить вчерашнее картофельное пюре. Блюдо нежное, сытное, очень вкусное. Ингредиенты: пюре картофельное – 500 г; фарш свиной – 200 г; морковь – 50 г; лук репчатый – 50 г; яйцо куриное – 1 шт.; мука пшеничная – 50 г; соль – 0,25 ч. л.; […]

Сегодня готовим не совсем обычное печенье. На столе домашние сырные крекеры. Нравятся и взрослым, и детям. Забавный внешний вид в виде кусочков сыра привлекает внимание. А делается все очень просто и быстро. Ингредиенты: сыр твердый – 100 г; масло сливочное – 70 г; яйцо куриное (желток) – 1 шт.; мука пшеничная – 100 г; соль, […]

Форшмак – рыбное блюдо в виде паштета, подается как намазка на бутерброды. Сегодня научимся готовить классический форшмак из селедки с яблоком в домашних условиях. Добавление яблока и лимонного сока придают особую пикантность. Отлично подойдет в качестве закуски, особенно в сочетании с поджаренным черным хлебом. Ингредиенты: сельдь слабосоленая филе – 170 г; картофель – 70 г; […]

Сегодня на столе рисовая запеканка с яблоками. Мягкая, ароматная, сытная. Такой десерт – отличный вариант вкусно “пристроить” вчерашнюю рисовую кашу. Ингредиенты: рис круглозерный – 150 г; вода – 200 мл; молоко – 300 мл; масло сливочное – 30 г; сахар – 40 г; соль – щепотка; яйцо куриное – 2 шт.; сметана – 40 г; […]

К празднику светлой Пасхи приготовим заварной кулич. Удивительно, как одна простая манипуляция с завариванием муки преображает обычное дрожжевое тесто. Пасхальные куличи получаются мягкими, пористыми, долго не черствеют. Обязательно попробуйте испечь кулич из заварного теста. Результат очень порадует. Ингредиенты: яйцо куриное – 3 шт.; масло сливочное – 70 г; мука пшеничная – 350-400 г; молоко – […]

Все привыкли к бутербродам со шпротами, которые не так уж и давно были главным атрибутом любого застолья. Но эти консервы можно с успехом использовать и в салатах. Сегодня на столе салат со шпротами и солеными огурцами. Вкусный, сытный и красивый. Благодаря оригинальному оформлению он точно не останется незамеченным. Ингредиенты: шпроты – 160 г; морковь – […]

Готовим вкусный и сытный блинный салат с копченой курицей и кукурузой. Даже несмотря на необходимость выпекания блинов, процесс не хлопотный и занимает совсем немного времени. Ингредиенты: яйцо куриное – 3 шт.; мука пшеничная – 20 г; соль – щепотка; перец молотый – щепотка; курица копченая – 200 г; морковь по-корейски – 200 г.; кукуруза консервированная […]

Курица и ананасы – необычное сочетание мяса и сладкого фрукта. И, надо сказать, очень выигрышное. Сегодня на столе домашняя пицца с курицей и ананасами приготовленная в духовке. Все компоненты просто идеально дополняют друг друга. Ингредиенты: яйцо куриное – 1 шт.; мука пшеничная 300 г; вода 1- 50 мл; сахар – 40 г; соль – 0,5 […]

Чтобы поесть сочных хрустящих наггетсов, необязательно идти в кафе. Их можно очень просто приготовить на своей кухне. Сегодня научимся готовить наггетсы из куриного фарша в домашних условиях на сковороде. Ингредиенты: филе куриное – 300 г; молоко – 50 мл; крахмал кукурузный – 15 г; соль – 0,25 ч. л.; чеснок – 2 зубца; перец молотый […]

Готовим лепешки из рисовой муки на сковороде. Благодаря нейтральному вкусу можно подавать как с чем-то сладким, так и к супу, мясным блюдам. Отличная безглютеновая замена хлебу. Ингредиенты: мука рисовая – 250 г; вода кипяток – 160 мл; масло растительное – 20 мл; соль – 0,25 ч. л. Время приготовления 20 минут, получилось 14 лепешек. Как […]

Приготовить вкуснейшие домашние шоколадные пряники на кефире проще простого. Из небольшого количества ингредиентов получается целый противень мягких, ароматных, супер шоколадных пряников. Ингредиенты: кефир – 120 мл; какао порошок – 15 г; яйцо куриное – 1 шт.; мука пшеничная – 300 г; мед – 50 г; сода пищевая – 0,5 ч. л.; масло растительное – 40 […]

Сегодня делаем знаменитую лазанью, но вместо традиционных листов пасты используем тонкий армянский лаваш. Лазанья из лаваша с фаршем приготовленная в духовке получится очень вкусной и необычной. Ингредиенты: лаваш армянский тонкий – 200 г; сыр твердый – 100 г; фарш смешанный – 400 г; лук репчатый – 100 г; морковь – 100 г; масло растительное – […]