В последнее время все более популярными становятся заготовки на зиму без термической обработки. Так удается сохранить все витамины. И как же приятно зимой открыть баночку такого варенья и насладиться вкусом и ароматом свежей ягоды. Малина на зиму без варки с сахаром отлично хранится в холодильнике до Нового года, главное все сделать правильно. Ингредиенты: малина – […]

Готовим эффектное, но при этом очень простое блюдо, болгарский перец фаршированный курицей и сыром. Подойдет и на праздник. Нафаршированные перцы при желании можно заморозить, они прекрасно сохраняют форму и не теряют во вкусе. Ингредиенты: перец болгарский – 3 шт.; куриное филе – 200 г; майонез – 40 г; сыр твердый – 50 г; лук репчатый […]

Готовим изысканный десерт ресторанного уровня. Подача шикарная, вкус великолепный, а делается ягодное лукошко с вишней достаточно просто. Хрустящее песочное тесто и сочная ароматная начинка. Ингредиенты: Тесто: масло сливочное – -100 г; мука пшеничная – 200 г; сахар – 30 г; яйцо куриное – 1 шт.; разрыхлитель теста – 1 ч. л.; соль – щепотка; Начинка: […]

Вкусный освежающий напиток можно приготовить из простых ингредиентов. Например, огуречный лимонад хорошо утолит жажду, насытит витаминами. Делается очень быстро и точно удивит домашних или гостей. Ингредиенты: огурец – 300 г; лимон – 1/2 шт.; мята – 4-5 веточек; мед – 50 г; вода питьевая газированная – 1 литр; лед по вкусу. По желанию для небольшой […]

Приготовим зеленый салат с редисом, капустой и яйцом. Сочный, немного пикантный, очень вкусный. Ингредиенты: редис – 150 г; капуста белокочанная – 200 г; яйцо куриное – 2 шт.; сметана – 50 г; горчица русская – 0,5 ст. л.; соль – 0,25 ч. л.; перец молотый – щепотка; лук зеленый перо 10-15 шт. Яйца сварить заранее […]

Приготовим в духовке изумительный нежный десерт с ягодами – творожный пирог с клубникой. Делается очень просто, никакого длительного замешивания и возни с тестом, активной работы не более 5 минут. Ингредиенты: Тесто: масло сливочное – 120 г; мука пшеничная – 250 г; сахар – 50 г; Начинка: творог – 500 г; яйцо куриное – 3 шт.; […]

Сегодня сделаем вишневый конфитюр, отлично подойдет как начинка для торта, можно подать к блинчикам или тостам. Вкус вишни насыщенный, аромат непередаваемый. Ингредиенты: вишня – 300 г; сахар – 150 г; крахмал картофельный – 15 г. Густоту конфитюра регулируйте самостоятельно. Для торта я делаю по этому рецепту, а вот если подавать как дополнение к блинчикам или […]

Готовим легкий овощной салат из молодой капусты и огурцов. Сочный, хрустящий, витаминный. Хорошо дополнит блюда из мяса или рыбы, можно подать и просто так в качестве перекуса. Ингредиенты: капуста белокочанная (молодая) – 300 г; огурец свежий – 150 г; оливки консервированные – 100 г; горчица французская – 1 ч. л.; соус соевый – 10 мл; […]

Наверное, нет более легкого и нежного десерта, чем Павлова. Имя русской балерины как раз и является синонимом легкости и нежности. Готовим десерт Павлова с клубникой. Мне нравится в виде пирожных – безе быстрее подсыхает, удобнее подавать и есть, но Павлову можно делать и в виде торта. Ингредиенты: белок яичный – 100 г; сахар – 200 […]

Сегодня готовим очень вкусное блюдо на скорую руку, на столе овощное рагу с грибами и кабачками. Яркое, насыщенное, ароматное, сытное за счет грибов. Даже и не скажешь, что в блюде нет мяса. Быстрая обжарка сохраняет форму овощей и значительно экономит время. Ингредиенты: кабачок – 200 г; грибы сушеные – 30 г; лук репчатый – 100 […]

Готовим классическую мексиканскую Сальсу. Соус Сальса идеален как дополнение к мясу, рыбе, овощам, да и просто наложить на ломтик поджаренного хлеба очень вкусно. Одновременно кислый, соленый, острый, пряный, такой многогранный, но при этом очень простой в приготовлении. Ингредиенты: помидоры – 400 г; лук репчатый фиолетовый – 100 г; лимон (сок) 1-2 ст. л.; перец острый […]

Пастила из клубники приготовленная в домашних условиях – отличное натуральное лакомство. Подойдет для детей, для диетического питания. Ингредиенты: клубника – 500 г; сахар – 30 г; лайм по желанию. Ни в коем случае не пренебрегайте протиранием клубники через сито. Если этого не сделать, то при высыхании пастила будет состоять практически из одних косточек. Время приготовления […]

Сегодняшний салат со свеклой, чесноком и грецким орехом очень простой, но от этого не менее вкусный. Свекла доступна круглый год, поэтому готовить его можно в любое время. Подходит практически ко всем блюдам, но подать хорошо и просто так, с хлебом. Ингредиенты: свекла – 300 г; чеснок – 3 зубца; грецкие орехи ядра – 30 г; […]

Готовим картофельные лодочки с фаршем в духовке. Блюдо выглядит оригинально и необычно, делается очень просто, особенно если есть вчерашний отварной картофель. Подойдет и на праздничный стол. Ингредиенты: картофель – 400 г; фарш свиной – 200 г; лук репчатый – 50 г; соль – 0,25 с. л.; перец молотый – 0,25 ч. л.; майонез – 30 […]

Готовим натуральный низкокалорийный десерт, мармелад из клубники в домашних условиях с агар-агаром. В каждом кусочке – невероятная концентрация клубничного вкуса и аромата. Благодаря использованию агар-агара, мармелад стабилизируется очень быстро, и уже через 2 часа можно пробовать. Ингредиенты: клубника – 500 г; агар-агар – 10 г; сахар – 50 г; лайм – 1/4 шт. Количество сахара […]

Чтобы накормить семью полезной отварной рыбкой, можно сделать замечательный салат. Вкусный, сытный, ароматный. Приготовим салат из отварной рыбы с яйцом, соленым огурцом и сыром. Ингредиенты: хек свежемороженый – 300 г; яйцо куриное – 2 шт.; морковь – 100 г; лук репчатый – 100 г; сыр твердый – 70 г; огурец соленый – 100 г; масло […]

Готовим нежные тефтели из куриного фарша с подливкой, в ароматном сливочном соусе. Подойдут к любому гарниру, хорошо для детского меню. Ингредиенты: куриное филе – 350 г; рис – 80 г; лук репчатый – 50 г; сливки 10% – 300 мл; яйцо куриное – 1 шт.; крахмал картофельный – 1 ч. л.; мускатный орех молотый – […]

Приготовление домашнего зефира на первый взгляд кажется непосильной задачей, особенно для неопытных в этом деле хозяек. Сегодня научимся делать клубничный зефир с агар-агаром в домашних условиях. Самое главное – строго соблюдать пропорции. Активного времени затрачивается не более 15 минут, а далее уже зефиру просто нужно стабилизироваться. В итоге получится нежное, ароматное и абсолютно натуральное лакомство. […]

Щавель одним из первых появляется на огороде, так что самое время готовить зеленые щи с щавелем и яйцом. Суп яркий, насыщенный, очень вкусный. Такой весенний и легкий, но при этом весьма сытный. Ингредиенты: щавель свежий – 100 г; яйцо куриное – 2 шт.; курица бедро – 300 г; картофель – 100 г; морковь – 50 […]

Сегодняшний блюдо для истинных гурманов, приготовим салат с грушей рукколой и сыром с голубой плесенью. Да, на первый взгляд сочетание несочетаемое и очень необычное. Но на вкус все настолько гармонично, что оторваться просто невозможно. Салат точно завоюет сердца даже приверженцев традиционных вкусов. Ингредиенты: руккола – 40 г; груша – 120 г; сыр с голубой плесенью […]

Делаем быструю и простую выпечку к чаю, на столе домашние пряники на кефире. Мягкие, пышные, ароматные. Ингредиенты: яйцо куриное – 1 шт.; кефир – 120 мл; масло растительное – 40 мл; сахар – 70 г; мед – 50 г; мука пшеничная – 320 г; корица молотая – 0,5 ч. л.; имбирь молотый – 0,25 ч. […]

Блюда из морепродуктов всегда отличаются особым вкусом. К тому же, они очень быстро готовятся. Сегодня у нас будет кальмар жареный с репчатым луком на сковороде, нежный, сочный, ароматный. Ингредиенты: кальмар свежемороженый – 500 г; лук репчатый – 150 г; масло сливочное – 40 г; чеснок – 2 зубца; соль – щепотка; перец молотый – щепотка. […]

Все знают о пользе свежих овощей, и, если с капустой и морковью все понятно, то свеклу принято отваривать или запекать. Но сегодня добавим ее в салат в сыром виде. Получится полезно и вкусно. Готовим салат из свежей капусты с морковью и свеклой. Ингредиенты: капуста белокочанная – 150 г; морковь – 100 г; свекла – 100 […]

Сегодня готовим простой и вкусный десерт, который многим напомнит детство. Пирожное песочная полоска с повидлом продавалось повсеместно и пользовалось огромной популярностью. Сейчас их изредка можно встретить на прилавках магазинов. Приготовить это лакомство дома совсем несложно. Десерт калорийный, простой, но очень вкусный. Ингредиенты: масло сливочное – 100 г; яйцо куриное – 1 шт.; мука пшеничная – […]

Тушеная капуста с фаршем приготовленная на сковороде – простое, но сытное и вкусное повседневное блюдо. Процесс несложный и быстрый, справится даже начинающий кулинар. Ингредиенты: фарш свиной – 200 г; капуста белокочанная – 500 г; лук репчатый – 50 г; морковь – 50 г; кетчуп томатный – 30 г; соль – 0,25 ч. л.; перец молотый […]

Готовим невероятный десерт для любителей шоколада. Шоколадный мусс в домашних условиях делается очень просто и быстро. Получается воздушным и супер шоколадным. Ингредиенты: шоколад темный – 100 г; яйцо куриное – 1 шт.; вода – 30 мл; соль – щепотка; сахар – 20 г. Так как яйцо используется сырое, то оно должно быть очень свежим, желательно […]

Сегодня приготовим рыбное заливное из щуки, точнее из голов, которые остались после разделки рыбы. Заливное из щучьих голов – низкокалорийное, диетическое и очень бюджетное блюдо. Щучьи головы замечательно подойдут для этого блюда – в них много мяса, которое легко отделяется от косточек и приготовить заливное можно без желатина. Главное – сварите концентрированный рыбный бульон. Рецепт […]

Сегодня готовим отличный овощной гарнир или самостоятельное блюдо. На столе цветная капуста запеченная в духовке со сметаной. Нежная, сочная, ароматная, с зажаристой сырной корочкой. Ингредиенты: цветная капуста – 300 г; сметана – 100 г; яйцо куриное – 1 шт.; сыр твердый – 30 г; чеснок – 1 зубец; соль – щепотка; прованские травы – щепотка; […]

Если в холодильнике есть пачка слоеного теста, можно быстро испечь отличные рогалики с вареньем. Размер рекомендую небольшой, так удобнее есть. Если все сделать правильно, то тесто хорошо расслоится, а начинка не вытечет. Ингредиенты: тесто слоеное бездрожжевое – 400 г; варенье – 150 г; яйцо куриное (желток) – 1 шт.; сахар – 30 г. Варенье для […]

Чтобы насладиться популярным тайским супом том ям, необязательно ехать на восток, сегодня приготовим его в домашних условиях по рецепту с креветками и грибами. Ингредиенты: креветки – 300 г; шампиньоны – 300 г; лук репчатый – 80 г; помидоры черри – 100 г; лемонграсс сушеный – 5 г; лайм – 1 шт.; имбирь – 5 г; […]