Десерты без выпечки неспроста популярны среди хозяек. Приятно, когда за короткое время, не прилагая особых усилий, можно получить большой вкусный торт. Сегодня готовим торт из пряников с бананами и сметаной без выпечки. Ингредиенты: пряники – 500 г; сметана 22% – 600 г; сахар – 70 г; банан – 2 шт. Пряники берите любые, но они […]

Закуски из лаваша всегда пользуются популярностью. Но зачастую трудно найти баланс влажности начинки. Если она будет водянистой – лаваш размокнет и расползется, чрезмерно сухой наполнитель вываливается и блюду не хватает сочности. Готовим рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом. Вкусный, красивый, делается очень просто и быстро. Ингредиенты: лаваш армянский тонкий – 150 г; крабовые […]

Любителям блинчиков предлагаю сделать кукурузные панкейки. Так как кукурузная мука рассыпчатая, то добавление пшеничной в рецепте строго обязательно. Это улучшит текстуру панкейков, а вкус кукурузы не пострадает. Очень интересные блинчики, обязательно попробуйте. Ингредиенты: мука кукурузная – 140 г; мука пшеничная – 40 г; яйцо куриное – 1 шт.; молоко – 200 мл; сахар – 30 […]

На столе вкусная домашняя выпечка к чаю, ореховый рулет с грецкими орехами из дрожжевого теста. Мягкий, пышный, с ароматной начинкой. Ингредиенты: Тесто: яйцо куриное – 2 шт.; дрожжи свежие – 10 г; сахар – 80 г; масло сливочное – 70 г; мука пшеничная – 300 г; молоко – 120 мл; соль – 0,25 ч.л.; Начинка: […]

Готовим эффектный и вкусный десерт – запеченная тыква с медом и грецкими орехами. Подача тыквы целиком точно удивит даже самых искушенных гурманов. Ингредиенты: тыква – 1 кг; мед – 30 г; орехи грецкие – 50 г; изюм – 50 г; курага – 50 г; чернослив – 50 г; клюква – 50 г; апельсин – 1 […]

Приготовим классический Коул слоу – американский овощной салат из капусты и моркови. Компоненты самые простые, но интересным его делает заправка. Коул слоу идеально подходит для хот догов, но можно подать к любому мясному блюду или даже самостоятельно. Салат свежий, сочный, пикантный. Ингредиенты: капуста белокочанная – 300 г; морковь – 100 г; сметана – 30 г; […]

Буше – нежное бисквитное пирожное с кремовой начинкой. Простой и вкусный десерт, выглядит нарядно и празднично. Отличная альтернатива торту. Ингредиенты: Печенье: яйцо куриное – 3 шт.; сахар – 90 г; мука пшеничная – 90 г; соль – щепотка; Начинка: сыр мягкий сливочный – 250 г; сливки 33% – 150 мл; сахар – 50 г; шоколад […]

Даже овощи можно подать вкусно и красиво. Сегодня на столе овощная запеканка с сыром. Легкая, но в то же время сытная. Добавляя разные овощи можно получать новые вкусы. Ингредиенты: баклажан – 300 г; картофель – 200 г; морковь – 50 г; лук репчатый – 50 г; яйцо куриное – 2 шт.; молоко – 100 мл; […]

Готовим нежный изысканный крем-суп из шампиньонов со сливками. Суп получается нежным и ароматным, с мягкой бархатистой текстурой. Ингредиенты: шампиньоны – 300 г; картофель – 150 г; лук репчатый – 100 г; чеснок – 2 зубца; сливки 20% – 300 мл; масло сливочное – 30 г; масло растительное – 10 мл; соль – 0,25 ч. л.; […]

Флан – нежнейший десерт из молока, яиц и сахара. Также допустимы различные добавки. Сегодня сделаем тыквенный флан. Готовится быстро, подача очень эффектная. Ингредиенты: яйцо куриное – 1 шт.; тыква – 100 г; молоко – 100 мл; сахар – 100 г; корица молотая – щепотка; мускатный орех молотый – щепотка. Можно делать в порционных формочках или […]

Слива довольно часто используется в грузинской кухне при приготовлении вторых блюд. Она способна быстро размягчить даже не самую нежную говядину, так что мясо не требует предварительного маринования, что очень удобно. Говядина получается мягкой, а соус очень колоритный, с приятной кислинкой. На столе тушеная говядина со сливой. Ингредиенты: говядина – 500 г; слива – 8-10 шт.; […]

Кабачки широко используются для приготовления закусок, салатов, вторых блюд. И не все знают, что с этим овощем можно сделать и отличные сладости, например, сварить варенье. И о присутствии в нем кабачка мало кто догадается. Готовим варенье из кабачков и яблок. Сладкое, ароматное, очень вкусное. Ингредиенты: кабачок – 400 г; яблоки – 400 г; сахар – […]

Если в запасе есть пачка слоеного теста и пара-тройка яблок, можно быстро сделать очень вкусный и изысканный десерт. Готовим яблочный пирог перевертыш с карамелью. Рецепт из разряда “на скорую руку”. Никаких заморочек с варкой карамели, все происходит само по себе. Обязательно попробуйте. Ингредиенты: тесто слоеное бездрожжевое – 400 г; яблоки – 400 г; сахар – […]

Сегодня готовим азиатское блюдо с европейским уклоном, на столе фунчоза с курицей и кабачком. Благодаря измельчению кабачков в виде длинных лент, они абсолютно не ощущаются, но придают сочность. Ингредиенты: фунчоза – 50 г; кабачок – 200 г; куриное филе – 200 г; морковь – 50 г; имбирь свежий – 5 г; перец острый – 1/2 […]

Когда привычный кетчуп к мясу уже надоел и хочется разнообразия, можно быстро сделать пикантный и необычный соус из ежевики. Подойдет к свинине, говядине, птице. Соус не варится, поэтому в нем вся польза свежих ягод и зелени. Ингредиенты: ежевика – 300 г; чеснок – 1 зубец; сахар – 0,5 ч. л.; соль – 0,25 ч. л.; […]

Немецкий сливовый пирог со штрейзелем – одна из кулинарных визитных карточек Германии. В основе дрожжевое тесто, а сверху сочная начинка и ароматный хрустящий штрейзель. Очень вкусно, а готовится несложно. Ингредиенты: Тесто: яйцо куриное – 1 шт.; молоко – 100 мл; масло сливочное – 30 г; мука пшеничная – 260 г; сахар – 70 г; соль […]

Предлагаю приготовить необычное рыбное блюдо в духовке – рыба запеченная в лаваше . Удобная порционная подача, отменный вкус и интересный внешний вид. Ингредиенты: лаваш армянский тонкий – 200 г; минтай филе – 200 г; помидор – 50 г; лук репчатый – 100 г; сыр твердый – 50 г; майонез – 40 г; яйцо куриное – […]

Кофе и тыква на первый взгляд несочетаемы. Значит, вы никогда не пробовали тыквенный латте. Пряная ароматная тыква смягчает крепкий кофейный вкус. Латте получается нежным, таким мягким и согревающим. Ингредиенты: тыква запеченная – 100 г; молоко – 200 мл; вода – 50 мл; кофе молотый – 2 ч. л.; сахар – 20 г; корица молотая – […]

Выпечка со сливами всегда вкусная и ароматная. Удобно, что не в сезон можно использовать замороженные ягоды, это никак не отражается на результате. Сегодня приготовим простой кекс со сливой. Мягкий, пористый, с приятной кислинкой и ароматом корицы. Ингредиенты: масло сливочное – 100 г; сметана – 100 г; яйцо куриное – 2 шт.; сахар – 120 г; […]

Сегодня делаем вкусную заготовку на зиму – густое ароматное яблочно-сливовое повидло. Подходит для начинки пирогов, пирожков, булочек, да и просто намазать на ломтик белого хлеба очень вкусно. Ингредиенты: яблоки – 400 г; сливы – 200 г; сахар – 200 г. Количество сахара регулируйте в зависимости от сладости используемых фруктов. Очень рекомендую не очищать сливы от […]

Сегодня готовим сырники из творога, но не простые, а грушей. Манная крупа в составе впитает сок фруктов, а обжаривание на сливочном масле придает дополнительную нежность. Ингредиенты: творог – 350 г; груша – 1 шт.; яйцо куриное – 1 шт.; сахар – 40 г; корица молотая – 0,25 ч. л.; крупа манная – 20 г; мука […]

Шарлотка – один из самых известных пирогов. В классическом варианте готовится с яблоками, но не возбраняется использовать любые ягоды или фрукты. Сегодня на столе шарлотка с абрикосами. Удивительно, так из такого простого набора продуктов получается невероятно пышный, нежный, воздушный, очень вкусный пирог. Ингредиенты: яйцо куриное – 4 шт.; сахар – 120 г; мука пшеничная – […]

Запеканку из творога любят дети и взрослые. Сегодня сделаем привычное блюдо более интересным и ароматным, положив в начинку сливы. На столе творожная запеканка со сливами приготовленная в духовке. Ингредиенты: творог – 600 г; яйцо куриное – 2 шт.; сахар – 50 г; молоко – 100 мл; масло сливочное – 30 г; крупа манная – 50 […]

Пользу семян тыквы сложно переоценить, но этот ингредиент нечасто можно встретить в блюдах, и очень зря. Сегодня готовим полезный и вкусный овощной салат с тыквенными семечками, рукколой и помидорами. Ингредиенты: руккола – 40 г; помидоры – 100 г; сыр брынза – 80 г; семечки тыквенные очищенные – 20 г; лимон – 1/4 шт.; лук репчатый […]

Сегодня готовим изысканный пирог для истинных гурманов. Слоеный пирог с грушей и сыром можно подать и к чаю, и с бокалом белого вина. Ингредиенты: тесто слоеное – 400 г; груша – 2 шт.; сыр с голубой плесенью – 50 г; мед – 50 г; орехи грецкие – 30 г; яйцо куриное (желток) – 1 шт.; […]

Кисель – незаслуженно забытый напиток. В теплом виде он согреет и насытит, в холодном – утолит жажду. Сегодня сделаем кисель из свежих яблок с крахмалом. Ингредиенты: яблоки – 3 шт.; крахмал картофельный – 15 г; вода – 1,5 литра; сахар – 50 г; лимон – 1/4 шт. Яблоки лучше выбирать с красной кожицей, тогда напиток […]

Любителям экзотики предлагаю попробовать приготовить сливовый соус к мясу. Яркий, насыщенный, ароматный, весьма необычный. Такой соус очень хорошо дополнит свинину, говядину или птицу. Ингредиенты: сливы – 300 г; чеснок – 1 зубец; зелень (петрушка, базилик) – 10 г; соль – 0,25 ч. л.; сахар – 1 ч. л.; перец острый – 1/2 шт.; хмели сунели […]

Готовим тыквенный кекс с орехами в духовке. И тыкву в нем не заметит даже самый придирчивый противник этого солнечного овоща. Кекс мягкий, пористый, невероятно ароматный. Ингредиенты: тыква – 150 г; яйцо куриное – 2 шт.; сахар – 150 г; масло растительное – 70 мл; мука пшеничная – 180 г; разрыхлитель теста – 1 ч. л.; […]

Готовим изысканный салат с печеной тыквой и сыром. Сладость тыквы, пикантность рукколы и сыра с голубой плесенью. Это блюдо для истинных гурманов. Ингредиенты: тыква – 250 г; сыр Дор Блю – 40 г; руккола – 20 г; масло растительное – 15 мл; лимон – 1/4 шт.; мед – 1 ч. л.; соль – щепотка; смесь […]

Готовим нежнейший суп-пюре из кабачков с плавленым сыром. Он сытный даже несмотря на отсутствие мяса. Делается быстро и просто, выглядит красиво и изысканно. Ингредиенты: кабачок – 300 г; морковь – 100 г; лук репчатый – 100 г; сыр плавленый – 100 г; масло растительное – 10 мл; масло сливочное – 30 г; чеснок – 2 […]