Пицца с грибами и сыром или пицца фунги — одна из популярных разновидностей итальянской пиццы. Для её приготовления пригодны любые съедобные грибы. От выращенных в культуре шампиньонов и вешенок, до лесных лисичек и белых грибов.

Пошаговый рецепт пиццы фунги (с грибами и сыром)

Ингредиенты:

  • 150 мл воды;
  • 3 г соли;
  • 7 г дрожжей;
  • 30 мл масла;
  • 10 г сахара;
  • 200 г грибов, в данном случае используются вешенки;
  • 50 г кетчупа;
  • пряные травы по желанию;
  • 150 г сыра, в данном случае сыр с орехами.

1. В чуть подогретую воду всыпать сахар, дрожжи, соль, муку.

2. Влить столовую ложку масла и замесить тесто. Тесто для пиццы должно увеличить свой объем в два раза примерно за 50 минут.

3. У грибов отрезать кончики ножек, вымыть их и залить кипятком на 2-3 минуты. Это позволит полнее раскрыть вкус грибов.

4. 1/3 часть сыра натереть, а оставшийся сыр нарезать пластинками.

5. Из дрожжевого теста сформировать круглую и тонкую основу для грибной пиццы.

6. Смазать противень маслом и уложить на него тесто.

7. При помощи кисточки нанести на основу слой кетчупа.

8. Посыпать тесто тертым сыром и уложить грибы.

9. Сверху разложить ломтики сыра.

10. Духовку нагреть. Температура в ней должна быть 190 градусов.

11. Отправить пиццу с грибами и сыром в духовку на 12 — 15 минут.

12. Готовую грибную пиццу переложить на плоскую тарелку.

Разрезать, украсить пиццу фунги пряными травами и подать к столу.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.