Готовим изысканный салат с креветками, пекинской капустой и ананасами. Сочетание продуктов весьма необычное, вкус интересный и многогранный. Блюдо для истинных гурманов.
Ингредиенты:
- капуста пекинская – 150 г;
- креветки варено-мороженые – 200 г;
- ананас консервированный – 150 г;
- лимон – 1/2 шт.;
- горчица русская – 1 ст. л.;
- горчица французская – 1 ч. л.;
- масло растительное – 50 мл;
- чеснок – 2 зубца;
- соль – щепотка;
- перец молотый – щепотка.
Ананас можно использовать свежий. Если креветки сырые – обжаривать их нужно чуть подольше.
Время приготовления салата 10 минут, получится 2 порции.
Порядок приготовления салата с креветками и пекинской капустой
Для соуса в миску выложить горчицу русскую, горчицу французскую, соль, молотый перец, влить лимонный сок.
Постепенно добавляя растительное масло, смешивать венчиком. Масса должна посветлеть.
Креветки очистить от панцирей, хвостики по желанию можно оставить. Не забыть убрать темный тяж идущий вдоль спинки. Сковородку смазать растительным маслом, выложить пластинки чеснока и креветки.
Быстро обжарить на сильном огне в течение 2 минут, влить 15-20 мл жидкости из банки с консервированными ананасами. Дать выпариться. Креветки при этом пропитаются ароматным соусом.
Пекинскую капусту нашинковать лентами, выложить на сервировочное блюдо.
Разместить креветки.
Добавить кубики ананаса.
Полить горчичным соусом.
Салат с креветками и пекинской капустой готов.
Приятного аппетита!
