Пошаговые фоторецепты
Главная Пирог на кефире Заливной пирог с абрикосами на кефире

Заливной пирог с абрикосами на кефире

Заливной пирог с абрикосами на кефире получается очень вкусным и довольно мягким. Для его приготовления используются недорогие и доступные продукты, которые скорее всего есть в холодильнике. Тесто для пирога делается так же, как и бисквитное, только куриные белки не отделяются от желтков, и добавляется кефир.

Абрикосы можно разломать на половинки, нарезать на кусочки или выложить их в тесто целиком, как в этом рецепте. Подавать готовый заливной пирог к столу следует после того как он немного остынет. Выпечка отлично сочетается с чаем и кофе. Детям к пирогу можно налить йогурт или стакан молока.

Выпекать пирог с абрикосами стоит в разъемной или силиконовой форме. Последнюю, в отличие от металлической, вовсе необязательно смазывать сливочным маслом.

Заливной пирог с абрикосами на кефире - рецепт с фото

Готовый пирог получается довольно сладким. Несмотря на это его можно сверху посыпать сахарной пудрой, а количество сахара, указанного в перечне ингредиентов немного уменьшить. Также его можно залить растопленным шоколадом или же подать просто так.

Ингредиенты:

  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • кефир с любым процентом жирности – 1 стакан;
  • мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан;
  • сахар – 1 стакан;
  • сода пищевая – 0,5 ч. л или разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • абрикосы – 100-150 г.

Заливной пирог с абрикосами - ингредиенты

Время приготовления: 30 минут.

Как приготовить заливной пирог с абрикосами на кефире в духовке

В глубокую миску влейте кефир. Его можно взять с любым процентом жирности. Добавьте к нему сразу соду. Гасить ее уксусом не нужно. С этой процедурой прекрасно справится кефир.

В миску влейте кефир и добавьте соду

Очень хорошо все перемешайте кухонным венчиком или электрическим миксером. Вбейте куриные яйца и снова все смешайте.

Взбейте смесь миксером и добавьте яйца

Теперь всыпьте сахар. Перемешайте.

Всыпьте в смесь сахар, перемешайте

Добавьте муку высшего сорта. Перемешайте в последний раз тесто. Комков в нем не должно быть.

Всыпьте муку и замесите тесто

Влейте половину теста в форму для выпекания, которую смажьте небольшим кусочком сливочного масла или растительным без запаха. Если форма силиконовая, тогда смазывать ничего не нужно. Абрикосы вымойте и выложите их в тесто целыми. Количество абрикос определите самостоятельно.

В форму вылейте половину теста и добавьте абрикосы

Теперь залейте абрикосы оставшимся тестом.

Залейте абрикосы оставшимся тестом

Отправьте форму в духововой шкаф разогретый заранее до температуры 190 градусов. Выпекайте пирог с абрикосами в духовке в течение 30 минут. После этого проверьте его готовность деревянной зубочисткой. Если она сухая, тогда достаньте пирог из духовки. Если древесина будет влажной, увеличьте время выпечки еще на 10-15 минут.

Выпекайте пирог с абрикосами в духовке в течение 30 минут

Осторожно выньте пирог из формы. Выложите его на блюдо. Если форма разъемная, проделать эту процедуру будет  совершенно не сложно.

пирог с абрикосами - простой рецепт

Когда выпечка остынет, можете нарезать ее на порционные кусочки и подать к столу. Вот так быстро из простых продуктов по легкому рецепту можно приготовить просто потрясающий заливной пирог с абрикосами.

Приятного аппетита!

ЕЩЁ Пирог на кефире

Оставить комментарий