Anynews.ru – рецепты
  • Кулинарные рецепты
    • Рецепты на завтрак
    • Супы и бульоны
    • Вторые блюда
      • Баклажаны
      • Грибы
      • Кабачки
      • Картофель
      • Макароны
      • Мясо
      • Овощи
      • Птица
      • Рыба и морепродукты
      • Субпродукты
      • Блюда из лаваша
      • Тыква
      • Блюда в горшочках
    • Закуски
    • Салаты
    • Десерты
    • Блины и оладьи
    • Домашняя выпечка
    • Домашний хлеб
    • Коктейли и напитки
    • Кремы и Соусы
    • Заготовки на зиму
  • Кухни мира
  • Интересное о еде
  • Советы по дому
  • Бытовая техника
  • Хобби
  • Путешествия
Главная Заморозка овощей и фруктов

Как заморозить зеленый лук на зиму – 2 способа

19/07/2023
62

Сегодня рассмотрим несколько вариантов, как заморозить зеленый лук на зиму в морозилке. Заготовка полезная, вкусная, лук полностью сохраняет свой цвет, вкус и аромат. Использовать такой лучок зимой одно удовольствие.

как заморозить зеленый лук на зиму в морозилке - рецепт с фото

Ингредиенты:

  • лук зеленый.

Обычно для заморозки я выращиваю лук до того момента, когда начинают желтеть кончики перьев. В таких растениях луковицы полностью не сформированы, на концах более светлые сочные утолщения.

Как заморозить зеленый лук на зиму в морозилке

Подготовить лук.

как заморозить зеленый лук на зиму в морозилке - ингредиенты

Счистить землю, лук разобрать на пучки, удалить все пленочки. Должны остаться перья и белыми частями на концах.

Лук очистить и разобрать на пучки

Хорошо промыть, разложить на полотенце. Очень важно дать сырью полностью просохнуть, не должно остаться капелек влаги, тогда после заморозки заготовка не слипнется в один комок.

Промыть и высушить лук

Белую и зеленую часть рекомендую замораживать отдельно. Белая сгодится, когда нужно что-то обжарить, а перья хорошо добавлять в суп, в салаты, использовать для посыпки блюд. Итак, сначала нарезать на небольшие фрагменты светлую часть.

нарезать лук на небольшие фрагменты

Затем зелень. Высыпать в пакеты.

Высыпать нарезанный лук в пакеты

Постараться выдавить изнутри весь воздух, плотно закрыть и поместить на хранение в морозилку. Использовать по мере надобности.

Заморозка зеленого лука на зиму в пакете

Заморозка лука со сливочным маслом

Далее хочу показать еще один вариант заморозки зеленого лука – со сливочным маслом. Эту заготовку удобно использовать для вареной картошки. Достаточно положить кусочек из морозилки на горячий отварной картофель – масло тут же растает, и, вуаля, ароматное сливочное масло и зеленый лучок. Итак, в миску выложить 100 грамм мягкого сливочного масла, добавить 3 столовые ложки нарубленного зеленого лука, 0,25 ч. л. соли.

Заморозка лука со сливочным маслом

Хорошо перемешать.

Смешать зеленый лук и сливочное масло

Форму для льда выстелить пищевой пленкой, заполнить углубления масляно-луковой массой.

Заполнить форму для льда масляно-луковой массой

Убрать в морозилку. Как замерзнет, переложить в пакет и хранить в таком виде. Теперь вы знаете, как заморозить зеленый лук на зиму в морозильной камере двумя способами.

как заморозить зеленый лук на зиму в морозильной камере - фото

Поделиться PinterestVKOdnoklassnikiTelegram

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ

Заморозка овощей и фруктов

Как заморозить мяту на зиму в холодильнике

Как заморозить стручковую фасоль на зиму

Как заморозить морковь на зиму в морозилке

Как заморозить помидоры на зиму в морозилке

Как заморозить виноград на зиму в морозилке

Черная смородина протертая с сахаром. Заготовка на зиму

Оставить комментарий Отменить ответ

сохраните мое имя и адрес электронной почты в этом браузере для следующего комментария.

  • Pinterest
  • Vk
  • Telegram
  • Ok
  • Политика конфиденциальности
  • Контакты

© 2017-2023 Anynews.ru - пошаговые рецепты с фото

Anynews.ru – рецепты
  • Кулинарные рецепты
    • Рецепты на завтрак
    • Супы и бульоны
    • Вторые блюда
      • Баклажаны
      • Грибы
      • Кабачки
      • Картофель
      • Макароны
      • Мясо
      • Овощи
      • Птица
      • Рыба и морепродукты
      • Субпродукты
      • Блюда из лаваша
      • Тыква
      • Блюда в горшочках
    • Закуски
    • Салаты
    • Десерты
    • Блины и оладьи
    • Домашняя выпечка
    • Домашний хлеб
    • Коктейли и напитки
    • Кремы и Соусы
    • Заготовки на зиму
  • Кухни мира
  • Интересное о еде
  • Советы по дому
  • Бытовая техника
  • Хобби
  • Путешествия