Картофельная запеканка с кабачками и помидорами

Одним из самых популярных вариантов полезного овощного угощения являются различные запеканки. Существует множество рецептов запеканок из овощей, однако всегда хочется удивлять необычной подачей или особенным пикантным вкусом.

картофельная запеканка с кабачками - рецепт с фото

Именно любителям всего нетривиального обязательно придется по вкусу картофельная запеканка с кабачками и помидорами запеченная в духовке в кабачковых полосках. Рецепт очень простой, а для приготовления блюда кулинару понадобится иметь в своем холодильнике достаточно скромный набор продуктов.

картофельная запеканка с кабачками - ингредиенты

Ингредиенты
Порции: +4
Пошаговый рецепт с фото
50 мин.Печать
  • Картофельная запеканка с кабачками и помидорами
    Как приготовить картофельную запеканку с кабачками и помидорами в духовке. Первым шагом приготовления запеканки является очищение кабачка от кожуры.
  • Картофельная запеканка с кабачками и помидорами
    Далее уже очищенный овощ необходимо разрезать на очень тонкие и длинные полоски, шириной не менее 5 см. Удобнее всего делать это специальным кухонным ножом для нарезки сыра или очистки овощей.
  • Картофельная запеканка с кабачками и помидорами
    Затем полученные кабачковые ленты раскладываются на антипригарный противень по всей поверхности так, чтобы можно было прикрыть начинку этими полосками ещё и сверху.
  • Картофельная запеканка с кабачками и помидорами
    После можно приступить к приготовлению картофельной основы. Для начала очищается репчатый лук и картошка.
  • Картофельная запеканка с кабачками и помидорами
    Далее очищенные овощи следует натереть на крупной насадке тёрки в отдельную глубокую миску.
  • Картофельная запеканка с кабачками и помидорами
    К тёртому картофелю и луку добавляются яйца, молоко, манка, приправы и сушёные травы.
  • Картофельная запеканка с кабачками и помидорами
    Затем картофельная смесь аккуратно выкладывается в противень, выложенный кабачком.
  • Картофельная запеканка с кабачками и помидорами
    Сверху на картофельную основу нужно разложить колечки томатов.
  • картофельная запеканка с кабачками-10
    И только потом прикрыть основу с томатами кабачковыми полосками. Запеканку присыпать солью и перцем, и убрать в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 20-30 минут.

Картофельная запеканка с кабачками и помидорами готова. Для подачи запеканку рекомендуется разделить на небольшие прямоугольники, а также украсить томатным или сметанным соусом и посыпать травами.

Смотрите также:  Запеканка из творога с манкой в мультиварке

картофельная запеканка с кабачками

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
ANYNEWS.ru - кулинарные рецепты, путешествия, фотография, технологии
Добавить комментарий