Все привыкли варить пельмени в кастрюле. Они всегда выручат, когда нужно быстро что-то приготовить. Но и из обычных пельменей можно сделать изысканное блюдо, не потратив при этом много времени. Готовим пельмени в сливочном соусе на сковороде.
Ингредиенты:
- пельмени домашние – 200 г;
- сливки 10% – 200 мл;
- вода – 150 мл;
- лавровый лист – 1 шт.;
- стебли петрушки 4-6 шт.;
- чеснок – 2 зубца;
- соль – 0,25 ч. л.;
- перец молотый – 0,25 ч. л.;
- мускатный орех молотый – щепотка;
- масло сливочное – 15 г.
Замороженные пельмени размораживать не нужно. Стебли петрушки можно не использовать, а просто посыпать зеленью в конце приготовления. Но именно стебельки отдадут блюду аромат, и при этом их легко удалить.
Время приготовления пельменей 15 минут, получится 2 порции.
Как приготовить пельмени жареные на сковороде в сливочном соусе
В сковородку поместить лавровый лист и петрушку, влить воду.
Довести до кипения, высыпать пельмени.
Прогреть в течение 2-3 минут, вода вся впитается.
Влить сливки.
Дать закипеть, огонь убавить до минимума. Закрыть крышкой и тушить, периодически помешивая, 10 минут. Сливочный соус частично выпарится и загустеет. Добавить сливочное масло, соль, молотый перец, чуть мускатного ореха.
Смешать, подержать минуту. Огонь выключить и дать постоять в закрытой сковороде пару минут, чтобы ароматы лучше раскрылись. Удалить лавровый лист и петрушку.
Вкусные пельмени в сливочном соусе готовы.
Приятного аппетита!
