Удивить гостей вкуснейшей выпечкой из песочного теста может каждая хозяйка. Домашнее песочное тесто для пирога готовится из доступных продуктов и прекрасно хранится в холодильнике. Просто заверните его в целлофан (пленку) и готовьте в свое удовольствие когда захотите. Сырое тесто можно заморозить и хранить в морозильнике в течение нескольких месяцев. Базовый рецепт приготовления теста приведен ниже.

Песочное тесто для пирога: пошаговый рецепт

Для приготовления рассыпчатого теста понадобится:

  • 3 стакана муки (просеянной, в/с);
  • 3 яичных желтка;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 0,5 ч. л. соды (гашеной столовым уксусом);
  • 200 грамм маргарина либо сливочного масла.

Как приготовить песочное тесто для пирога в домашних условиях

1. Подготовить продукты комнатной температуры.

2. Муку просеять в удобную для замеса тару.

Песочное тесто для пирога в домашних условиях

3. В центре сделать углубление и добавить желтки.

Песочное тесто для пирога в домашних условиях

4. Высыпать к массе сахар.

Песочное тесто для пирога в домашних условиях

5. Соду погасить уксусом и добавить к остальным продуктам.

Песочное тесто для пирога в домашних условиях

Песочное тесто для пирога в домашних условиях

6. На заключительном этапе маргарин/сливочное масло (можно использовать 50*50) порезать на кусочки и добавить в тесто. Для того чтобы структура песочного теста была рыхлой, масло должно быть холодное.

Песочное тесто для пирога в домашних условиях

7. Все перемешать кулинарной лопаткой, после размять руками и вымесить тесто на столе. По мере необходимости присыпать еще недостающее количество муки. Песочное тесто замешивается быстро, поскольку длительный замес делает будущие изделия жесткими. Это важно помнить!

Песочное тесто для пирога в домашних условиях

Домашнее песочное тесто прекрасно подойдет для выпечки не только пирога, но и печенья, пикантной закуски и даже коржей будущего торта. Попробуйте и оцените нежность и рассыпчатость приготовленной выпечки!

Песочное тесто для пирога

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.